Aprenda a fazer essa maravilhosa abobrinha empanada em seguida:
A abobrinha é um vegetal super versátil, e você pode usar de diversas maneiras: cozida, assada, fatiada, ou então em preparações mais elaboradas, como a lasanha de abobrinha ou abobrinha recheada.
A abobrinha empanada é uma receita muito simples que dá uma nova cara a esse vegetal: Rodelas douradas e crocantes que são ideais para acompanhamento ou então um aperitivo.
Veja a seguir a receita da abobrinha empanada:
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Por fim, Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo – Abobrinha Empanada
- Primeiramente lave bem a sua abobrinha, pois ela será utilizada com a casca. Use buchinha para garantir que todas as sujidades sejam removidas.
- Em seguida, fatie as abobrinhas em espessura menor que 0,5cm. Não deixe fina demais para não desmanchar, e nem muito grossa.
- Em um prato fundo, coloque os ovos e uma pitada de sal. Bata bem com a ajuda de um garfo ou batedor de arame.
- Então, em outro prato, coloque a farinha de trigo.
- Passe as abobrinhas primeiro pelo ovo e em seguida pela farinha de trigo, formando uma capa uniforme na sua fatia de abóbora.
- Frite as fatias empanadas em uma panela ou frigideira com óleo. Não deixe que as abobrinhas se juntem demais para não grudar.
- Deixe que fritem até dourar, e escorra sobre papel toalha.
- Sirva em seguida.
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