Como Fazer Deliciosas Carolinas Recheadas

Aprenda a preparar essas maravilhosas Carolinas Recheadas de Doce de Leite:

Esse delicioso doce é costumeiramente vendido em padarias. Feito de uma massa firme por fora e macia por dentro, recheado com doce de leite ou creme, e banhados de chocolate.

A Carolina Recheada possui um lugarzinho especial no coração do brasileiro.

Ingredientes

• 350ml de água filtrada
• 120g de manteiga
• 500g de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• Barra de chocolate para cobertura
• Por fim, 1 lata de leite condensado

Modo de preparo – Carolinas Recheadas de Doce de Leite

1. Primeiramente prepare o seu doce de leite: Pegue sua lata de leite condensado e coloque em uma panela de pressão. Cubra com água e leve para cozinhar por 20 minutos. Espere esfriar antes de abrir a lata. Então Reserve.
2. Em seguida, em uma panela, coloque a água e a manteiga e espere levantar fervura.
3. Então, quando ferver, vá adicionando e misturando a farinha de trigo vigorosamente para não empelotar.
4. Quando a mistura desgrudar da panela, então desligue e leve para uma batedeira com motor forte.
5. Comece a bater e espere que a massa esfrie um pouco antes de adicionar os ovos. Então, adicione um a um, até que a massa fique pegajosa. Adicione também o sal e açúcar.
6. Leve em seguida essa massa para um saco de confeiteiro para fazer as bolinhas de carolina.
7. Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que comecem a dourar.
8. Em seguida espere que as carolinas estejam frias para rechear com o doce de leite condensado cozido.
9. Depois que as carolinas estiverem frias, banhe com chocolate por cima.

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