Aprenda a fazer esse maravilhoso Cheesecake Vegano em seguida:
Ingredientes
Para massa:
- 200g de castanha de amêndoas
- 75g de castanhas penas
- 60g de coco ralado
- 1/4 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 450g de castanha de caju
- 250ml de água
- 125ml de óleo de coco
- 60 ml de suco de limão
- 1 colher de sopa de extrato de balnilha
- Por fim, Mel a gosto
Para cobertura:
- 300g de amora ou framboesa
- Por fim, 2 colheres de sopa de adoçante líquido
Modo de preparo – Cheesecake Vegano
- Primeiramente prepare sua massa. Coloque todos os ingredientes da massa em um processador de alimentos ou em um liquidificador e os processe até formar uma farofa. Então forre uma assadeira com fundo removível com a massa e reserve na geladeira.
- Em seguida comece a fazer o recheio. Em um liquidificador adicione as castanhas de caju, água, suco de limão, óleo de coco, mel e o extrato de baunilha. Bata bem por volta de 3 minutos até obter um creme liso e homogêneo.
- Então coloque o creme sobre a massa reservada. Agite a forma para remover quaisquer bolhas de ar. Logo após, coloque no freezer por pelo menos 35 minutos ou até ficar firme.
- Enquanto isso, em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura em um processador de alimentos e pulse por 25 segundos. Em seguida, reserve até que o cheesecake tenha endurecido.
- Após 35 minutos, o chessecake deve ter endurecido o suficiente para então colocar a cobertura. Delicadamente coloque as frutas vermelhas (amora ou framboesa) em cima e coloque de volta ao freezer. Congele a sobremesa por pelo menos 5 horas.
- Quando estiver pronto para servir o chessecake tire alguns minutos antes do congelador. Assim ficará mais fácil de fatiar. Enfeite com frutas adicionais e aproveite.
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