Aprenda a fazer essa maravilhosa cuca de frutas vermelhas em seguida:
A Cuca é uma espécie de pão doce, de origem alemã, que leva uma cobertura formada por farofa crocante e deliciosa. Você vai adorar essa receita tradicional
Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 360ml de água morna (1 e 1/2 xícara de chá)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de manteiga em ponto de pomada
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Noz moscada ralada
- 1/2 colher de sopa de sal
- 500g de farinha de trigo
- 2 a 3 xícaras de chá de frutas vermelhas ou uva roxa sem semente
- 1 colher de sopa de açúcar
Para a cobertura crocante
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada
Modo de preparo – Cuca de Frutas Vermelhas
- Em uma tigela grande, coloque primeiramente o ovo, água, fermento, manteiga, açúcar, extrato de baunilha, noz moscada e sal. Misture bem.
- Em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos, até obter uma massa mole.
- Continue mexendo a massa com as mãos, trazendo a massa de baixo para cima, para incorporar ar à massa.
- Cubra a tigela com um plástico filme e deixe crescer em local quente por aproximadamente 30 minutos para que a massa dobre de volume.
- Enquanto isso, prepare a cobertura crocante: Misture a farinha, açúcar e a manteiga gelada com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Reserve.
- Lave suas frutas vermelhas ou uvas e seque bem, depois jogue por cima 1 colher de sopa de açúcar.
- Então, com a massa crescida, unte uma forma ou travessa de 35x25cm com manteiga e transfira a massa delicadamente. Espalhe as frutas sobre ela e em seguida a farofa crocante.
- Cubra em seguida com um pano limpo e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Logo após, leve para o forno pré-aquecido a 180°C para assar por 30 minutos até que a superfície da cuca fique dourada.
- Deixe esfriar para servir.
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