Aprenda A Fazer Essa Fantástica Batata Frita

Aprenda A Fazer Essa Fantástica Batata Frita
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Aprenda a fazer essa maravilhosa Batata Frita em seguida:

Você verá que existem dois truques nessa receita: Empanar com farinha de trigo e fritar em duas etapas. Assim suas batatas ficarão super crocantes e sequinhas. Confira em seguida o passo a passo.

Ingredientes

  •  7 batatas grandes
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
  • Óleo para fritar

Modo de preparo – Batata Frita

  1.  Primeiramente lave as batatas use um descascador de legumes para remover a casca. Depois, corte-a em fatias, e em seguida corte a fatia em tiras.
  2. Vá mergulhando as tiras de batatas em uma tigela com água para que não sofram oxidação.
  3. Escorra as batatas e jogue-as em uma forma. Use um pano de prato ou papel toalha para dar leves batidas sobre as batatinhas secando o excesso de água.
  4. Em seguida, deixe-as por 15 minutos no congelador.
  5. Então, depois disso, misture a farinha de trigo com um pouco de sal e a páprica. Passe as batatas por essa mistura que a deixará super sequinha depois de fritas.
  6. Leve para fritar em óleo quente. Cuidado com a temperatura, pois se estiver muito frio ela ficará murcha e encharcada. Se estiver quente demais, ela queimará antes de cozinhar por dentro.
  7. Retire as batatas do óleo antes que fritem completamente. Deixe escorrer em um prato com papel toalha. Essa é apenas a primeira etapa da fritura, que você pode fazer com bastante antecedência.
  8. Para a segunda etapa da fritura, use o mesmo óleo que utilizou anteriormente. Quando ele estiver bem quente, volte as batatas para fritar até que fiquem douradas. Dessa forma elas ficarão muito crocantes por fora e macias por dentro.

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