Aprenda a fazer essa maravilhosa Batata Frita em seguida:
Você verá que existem dois truques nessa receita: Empanar com farinha de trigo e fritar em duas etapas. Assim suas batatas ficarão super crocantes e sequinhas. Confira em seguida o passo a passo.
Ingredientes
- 7 batatas grandes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- Óleo para fritar
Modo de preparo – Batata Frita
- Primeiramente lave as batatas use um descascador de legumes para remover a casca. Depois, corte-a em fatias, e em seguida corte a fatia em tiras.
- Vá mergulhando as tiras de batatas em uma tigela com água para que não sofram oxidação.
- Escorra as batatas e jogue-as em uma forma. Use um pano de prato ou papel toalha para dar leves batidas sobre as batatinhas secando o excesso de água.
- Em seguida, deixe-as por 15 minutos no congelador.
- Então, depois disso, misture a farinha de trigo com um pouco de sal e a páprica. Passe as batatas por essa mistura que a deixará super sequinha depois de fritas.
- Leve para fritar em óleo quente. Cuidado com a temperatura, pois se estiver muito frio ela ficará murcha e encharcada. Se estiver quente demais, ela queimará antes de cozinhar por dentro.
- Retire as batatas do óleo antes que fritem completamente. Deixe escorrer em um prato com papel toalha. Essa é apenas a primeira etapa da fritura, que você pode fazer com bastante antecedência.
- Para a segunda etapa da fritura, use o mesmo óleo que utilizou anteriormente. Quando ele estiver bem quente, volte as batatas para fritar até que fiquem douradas. Dessa forma elas ficarão muito crocantes por fora e macias por dentro.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
Veja também:
Faça Essa Pimenta Recheada Que Vai te Surpreender
Purê de Batata Cremoso e Delicioso – Faça Agora
Faça Hoje O Mais Incrível Espetinho
Farofa Com Bacon – Aprenda A Fazer Essa Delícia
Aprenda A Preparar Um Delicioso Molho Tártaro
PUBLICIDADE