Aprenda a fazer esse maravilhoso Hommus De Grão De Bico em seguida:
Esse maravilhoso patê de grão de bico é uma excelente opção para entradas com torradas, pão sírio, ou para consumir junto de quibes, carnes ou kaftas. Veja a receita a seguir:
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de grão de bico
- 2 colheres de sopa de tahine
- Suco de 1 limão siciliano
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal a gosto
- Salsa e Azeite para servir
Modo de preparo – Hommus de Grão de Bico
- Primeiramente enxague seus grãos de bico, tire qualquer pedra ou grão de má qualidade.
- Deixe os grãos de bico de molho em água fria durante 12 horas com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- Então, depois desse molho, escorra a água velha e coloque em uma panela com água nova. Deixe ferver e vá removendo qualquer espuma que subir na panela. Adicione mais água se for necessário.
- Os grãos de bico devem ser cozidos até que fiquem macios a ponto de amassá-los com os dedos. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Leve os grãos para um processador de alimentos e adicione o tahine, limão, alho, sal e cominho para processar tudo junto. Bata até formar uma pasta.
- Em seguida, ajuste o tempero se for necessário.
- Para armazenar, coloque em um pote de vidro com tampa.
- Por fim, para servir, decore com azeite, salsa picada, e cebolas em pétalas.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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