Aprenda a fazer essas maravilhosas nozes fritas à chinesa em seguida:
Aperitivo, petisco, entrada, acepipe ou tira-gosto são preparações culinárias ligeiras, simples ou elaboradas, frias ou quentes, que se servem antes do prato principal de uma refeição, normalmente acompanhado por uma bebida.
Ingredientes
- 6 xícaras de chá de água potável
- 4 xícaras de chá de nozes descascadas
- ½ xícara de chá de açúcar cristal
- Óleo para fritar
- Por fim, 1/8 de colher de chá de sal
Modo de preparo – Nozes fritas à chinesa
- Primeiramente, numa panela com capacidade para 3 litros, ferva a água, adicione as nozes, deixe levantar novamente fervura e cozinhe por 1 minuto. Escorra imediatamente. Enxágue-as com água quente e escorra novamente.
- Em seguida, numa tigela grande, misture as nozes com o açúcar.
- Numa frigideira grande, aqueça o óleo (2 cm de óleo a 175º C). Com uma escumadeira ponha a metade das nozes para fritar. Frite por 5 minutos, ou até que fiquem douradas, mexendo sempre.
- Logo após, com uma escumadeira, coloque as nozes sobre uma peneira grossa posta sobre uma tigela e deixe escorrer. Salpique com o sal, mexendo delicadamente para evitar que as nozes grudem entre si. Então, arrume-as sobre papel manteiga para esfriarem. Frite o restante das nozes e guarde-as em recipiente hermeticamente fechado.
Prepare de manhã cedo.
Tradicional nas festas de final de ano, as nozes fazem parte de uma seleta lista de petiscos que conseguem agradar o paladar de qualquer um. Integrante do grupo das oleaginosas, elas são donas de um sabor extremamente agradável e acrescentam nutrientes importantes para o organismo.
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