Aprenda a fazer essa maravilhosa Torta Holandesa em seguida:
Com base de biscoito, a torta holandesa chama atenção por seu recheio feito com leite condensado, creme de leite, açúcar cristal e margarina. Uma cobertura de chocolate meio amargo finaliza a sobremesa.
Desde sua invenção a torta holandesa ganhou diversas versões, mas esta versão que será apresentada irá ganhar seu coração! Confira como fazer!
Ingredientes
Para massa:
- 200 gramas de biscoito de maisena
- ½ xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- Por fim, 1 pacote de biscoito coberto de chocolate
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de açúcar cristal
- 3 gemas
- 1 xícara de leite
- 1 envelope de gelatina
- 3 claras
- Por fim, 1 caixa de creme de leite
Para a cobertura:
- 150g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Por fim, 2 colheres de água
Modo de preparo – Torta Holandesa
- Primeiramente, em um liquidificador ou processador triture o biscoito de maisena., até formar uma farofa, coloque em uma vasilha e acrescente a manteiga ou margarina, misture com as pontas dos dedos, até formar uma massa úmida.
- Forre todo o fundo de uma forma de aro removível de 28 cm de diâmetro com essa mistura.
- Em seguida, nas laterais coloque os biscoitos cobertos de chocolate, deixando espaço entre uma e outra. Leve a geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até adquirir consistência cremosa. Deixe esfriar.
- Enquanto isso, misture à gelatina a água e dissolva em banho maria. Então, adicione o creme já frio, incorporando bem. Reserve.
- Logo após, numa panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, por cerca de 4 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
- Então transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente o creme de leite.
- Junte ao creme reservado, misturando bem. Em seguida, coloque sobre a base reservada. Retorne para a geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
- Por fim, no momento de servir, prepare a cobertura. Derreta o chocolate em banho maria, então misture o chocolate a manteiga e a água. Coloque sobre a torta, desinforme e sirva.
Informações adicionais:
Essa receita proporciona 20 porções.
Para quem deseja algo mais prático, pode apenas forrar a forma com as bolachas de maisena. Quem desejar a farofa mais crocante, pode forrar a forma com a farofa e levá-la ao forno por 10 minutos, neste caso não coloque as bolachas antes, espere esfriar a farofa primeiro.
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