Faça Esse Incrível Bombom Aberto

Aprenda a fazer esse maravilhoso Bombom aberto, ou bombom de travessa em seguida:

O bombom aberto, que também é conhecido como bombom de travessa ou surpresa de uva/morango é uma deliciosa sobremesa feita com uma espécie de brigadeiro branco, frutas e coberta com brigadeiro de chocolate. Confira em seguida como preparar essa incrível receita.

Ingredientes

•  500g de uvas verdes sem caroço
• 3 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 3 colheres de cacau em pó
• 50g de chocolate granulado para confeitar
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Por fim, 2 gemas

Modo de preparo 1 – Bombom Aberto

1.  Primeiramente lave bem as suas uvas, removendo todos os cabinhos, e deixe secar bem sobre um pano de prato limpo. Elas não devem ter nada de água em sua superfície na hora de montar a sobremesa.
2. Em seguida, prepare o seu creme branco. Leve 1 e 1/2 lata de leite condensado para uma panela pequena com 2 colheres de sopa de manteiga. Peneire 2 gemas antes de ligar o fogo, e mexa bem.
3. Quando as gemas estiverem bem incorporadas, ligue o fogo na boca pequena do fogão e então comece a mexer. Faça essa etapa com cuidado, ate que o creme comece a se desgrudar da panela. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
4. Quando atingir o ponto, desligue o fogo e acrescente 1 caixinha de creme de leite. Mexa bem para incorporar o creme. Em seguida, transfira o creme branco para um refratário amplo, de 25x35cm. Distribua em uma camada uniforme. Leve para a geladeira para esfriar.

Modo de preparo 2

1. Enquanto isso, prepare o seu brigadeiro: Coloque 1 e 1/2 lata de leite condensado com 2 colheres de sopa de manteiga e passe 3 colheres de sopa de cacau em pó pela peneira. Misture bem e ligue o fogo. Continue mexendo calmamente para preparar seu brigadeiro.
2. Após cerca de 10 minutos, quando ele desgrudar da panela, desligue o fogo e então quebre os chocolates da sua barra diretamente sobre o brigadeiro quente. Continue mexendo para que ele vá derretendo e se incorporando.
3. Quando o chocolate terminar de derreter, acrescente 1 lata de creme de leite e em seguida mexa para incorporar. Deixe que esfrie até atingir a temperatura ambiente.
4. Para montar o bombom aberto, coloque as uvas limpas e secas sobre o creme branco, e por fim despeje o creme de brigadeiro sobre elas.
5. Sirva gelada.

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