Receitas Salgadas - Página 95 de 95

Alimento foto criado por valeria_aksakova - br.freepik.com Faça esse magnífico Fettuccine ao molho de camarão em seguida! Uma das massas mais clássicas da culinária italiana. O fettuccine é uma massa, um pouco mais grossa que o espaguete, leva apenas 3 ingredientes: ovos, sal e farinha de trigo. Antes de ser esticada e cortada em tira, a massa precisa descansar por 30 minutos. No meio tempo, prepare o molho. Marine o camarão com páprica doce, azeite, limão, coentro bem picado sal e alho. Eles dever ser selados, para que o molho branco, preparado à base de requeijão e creme de leite, seja preparado usando o fundo desta panela, dando ainda mais sabor. Então veja a seguir! Ingredientes – Faça esse magnífico Fettuccine ao molho de camarão 6 ovos600 gramas de farinha de trigoPor fim, 2 colheres de café de sal Ingredientes – Molho 2 cebolas roxas1 quilo de camarão cinza4 colheres de sopa de manteiga700 mililitros de creme de leite fresco2 vidros de requeijão cremoso2 colheres de sopa de páprica doce1 limão siciliano2 colheres de café de alho batido com sal1 molho de coentro1 quilo de camarão grande300 mililitros de azeitePor fim, 2 sachês de caldo de legumes Modo de Preparo – Massa Primeiramente, Em uma tigela, junte a farinha de trigo com o sal e abra um buraco no centro.Numa tigela menor, quebre um ovo de cada vez e transfira para o centro da tigela com farinha.Mexa com um garfo apenas os ovos para misturar as gemas com as claras. Logo após, Aos poucos, misture os ovos com a farinha, fazendo movimentos circulares do centro para a borda da tigela, em sentido horário.Quando a farinha incorporar os ovos, misture e amasse com a mão até formar uma bola. Coloque a massa na bancada e amasse bem até ficar lisa e macia – cerca de 15 minutos.Enrole a massa com filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.Polvilhe a mesa com um pouco de farinha. Desenrole a massa e coloque na mesa. Com uma faca, divida a massa em 4 partes.Polvilhe mais um pouco de farinha sobre a mesa e, com o rolo, abra uma das partes da massa até formar um retângulo.A massa deve ficar fina, com 2 mm de espessura. Dobre a massa, no sentido do comprimento, 4 vezes.Reparta a massa em fatias de cerca de meio centímetros; solte os fios e transfira para a assadeira polvilhada com farinha. Repita com o restante da massa.Cozinhe a massa por 7 minutos em água com um punhado de sal e um fio de azeite até ficar al dente.Quando estiver cozinhado, passe o macarrão por um escorredor e então deixe escorrer a água. Modo de Preparo – Faça esse magnífico Fettuccine ao molho de camarão Numa tigela, tempere todos os camarões com 1 colher de sopa de páprica doce, 100 mililitros de azeite, 1 colher de café de sal batido com alho, suco de limão, e em seguida meia xícara de coentro bem picado. Deixar marinar por 10 minutos.Deixe os camarões grandes selarem utilizando uma panela bem aquecida com 100 mililitros de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga. Sele por aproximadamente 3 minutos de cada lado e retire do fogo. Reserve.Na mesma panela, acrescentar mais 100 mililitros de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga. Coloque a cebola bem picada e refogue até ficar bem dourada.Coloque 1 colher de café de alho batido com sal e 1 colher de sopa de páprica. Refogue por mais 2 minutos.Ponha os camarões cinza e refogue até ficarem rosados. Adicione o o requeijão, o creme de leite, e misture bem.Ponha os sachês de caldo e deixe apurar. Por fim,Inclua meia xícara de coentro bem picado e misture. Verifique o sal e ajuste, se for preciso.Diminua o fogo e adicione a massa já cozida ao molho. Misture bem e deixe apurar por 5 minutos para que absorva o sabor. Retire do fogo e sirva utilizando os camarões bem grandes e bonitos na decoração. Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

Categoria: Receitas Salgadas

Faça esse magnífico Fettuccine ao molho de camarão

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