Aprenda a fazer essa maravilhosa Salada Árabe em seguida:
O Fatuche, ou fatouch, é uma tradicional salada que tem tudo: cores, textura e sabor. Sua base é um molho de romã que dá todo o charme do prato.
O Zatar presente no molho dá um sabor espetacular. Se quiser sentir ainda mais seu sabor, pincele manteiga nos pães sírios e salpique zatar por cima antes de assar.
Ingredientes
Para o molho
- 100ml de azeite
- suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de molho de romã
- 2 colheres de sopa de zatar
- sal a gosto
Para a salada
- 2 pães sírios
- 2 pepinos japoneses
- 3 tomates grandes
- 5 rabanetes
- 2 maços de mini alface romana
- Por fim, 1 maço de hortelã
Modo de preparo – Salada Árabe
- Primeiramente leve seus pães para assar por cerca de 10 minutos em uma assadeira. Retire do forno e deixe que esfriem para atingir a crocância.
- Lave todos os seus ingredientes: alface, hortelã, tomates, pepinos e rabanetes.
- Corte os pepinos no sentido do comprimento, e depois faça cortes diagonais. Então, retire as sementes dos tomates e corte em cubos.
- Em seguida, com a ajuda de um mandolin corte os rabanetes em rodelas bem finas.
- As folhas de alface devem ser lavadas e secas antes de usar. Rasgue as folhas em um bowl, transfira os outros vegetais para junto dela, e adicione os pães torrados quebrando-os em cima da salada.
- O molho deve ser preparado misturando todos os ingredientes com a ajuda de uma colher ou batedor de arame. Coloque a quantidade que quiser em sua salada.
- Sirva em seguida.
Dica: esse molho tem duração de até 3 dias na geladeira, basta armazenar em um pote fechado. Se for reservar a salada para servir depois, não coloque nem o pão e nem o molho: esses ingredientes só devem ser acrescentados na hora de servir.
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