Experimente essa Tortinha de carne moída inesquecível

Aprenda essa deliciosa Tortinha de carne moída inesquecível a seguir!

Ingredientes – Para a massa da Tortinha de carne moída inesquecível

• Um quarto de xícara de chá de água gelada
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Por fim, 50 gramas de manteiga gelada em cubos

Ingredientes – Para o recheio de carne moída e chutney de maçã e pera

• Meia xícara de chá chutney caseiro (veja a a receita mais abaixo)
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de azeite
• farinha de trigo para polvilhar a bancada
• 1 gema para pincelar
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 250 gramas de patinho moído
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Meia colher de sopa de farinha de trigo
• Meia colher de sopa de extrato de tomate
• Por fim, 1 colher de sopa de molho inglês

Modo de Preparo – Massa da Tortinha de carne moída inesquecível

1. Primeiramente, Numa tigela grande, misture a farinha com o sal.
2. Junte a manteiga e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
3. Adicione a água gelada e amasse até ficar lisa.
4. Modele uma bola, envolva com filme e leve à geladeira por no mínimo 1 hora (se preferir, faça a massa no dia anterior).

Modo de Preparo – Recheio parte 1

1. Antes de iniciar o preparo do recheio, preaqueça o forno a 180 graus (temperatura média) e em seguida remova a massa de torta da geladeira. Separe 6 forminhas para empada (cerca de 7 centímetro) de diâmetro).
2. Descasque e pique fino a cebola e alho. Polvilhe a carne com a farinha de trigo isso ajuda a deixar o recheio mais cremoso.
3. Leve ao fogo médio uma panela média. Quando aquecer, regue com meia colher (sopa) de azeite e junte a carne moída. Aguarde por cerca de 2 minutos e misture com uma espátula para dourar por igual. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture. Transfira a carne para uma tigela e mantenha a panela em fogo médio.
4. Por fim, Regue com o azeite restante e adicione a cebola. Então Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, raspando bem o fundo da panela, até murchar. Em seguida, Junte o alho e misture por mais 1 minuto para perfumar.

Modo de Preparo – Recheio parte 2

1. Regue com a água e misture bem para dissolver os queimadinhos. Adicione o extrato de tomate, o molho inglês, o chutney e misture bem. Volte a carne para a panela, misture e aguarde cozinhar por cerca de 5 minutos, até formar um recheio úmido. Prove e acerte o sal. Transfira para uma tigela e aguarde amornar. Enquanto isso, abra a massa.
2. Polvilhe farinha de trigo na bancada. Com um rolo de macarrão, abra a massa até ficar com cerca de 0,5 centímetros de espessura e, com a boca de uma das forminhas, parta 6 discos eles vão ser a tampa das tortinhas.
3. Com o restante da massa aberta, forme um rolinho e divida em 6 porções. Logo após, Achate cada porção com as mãos e forre o interior das forminhas, deixando cerca de 0,5 centímetro de borda de massa para fora aperte bem com os dedos para firmar a massa na forminha.
4. Então Distribua o recheio nas forminhas e tampe com os discos de massa. Dobre a borda sobre a tampa isso ajuda a selar a tortinha e evita que o recheio vaze. Numa tigela pequena, misture a gema com 1 colher (chá) de água e pincele sobre as tortinhas. Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos, até então dourar. Sirva a seguir.

Dica: Se quiser levar de marmita para comer no trabalho, aguarde esfriar antes de desenformar. Embale e mantenha na geladeira até a hora de consumir.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

Veja também: 

Faça Caldo de tapioca com músculo para se deliciar

Como fazer Dadinho de caldo verde maravilhoso

Faça O melhor Empanado de Frango Fit Caseiro

Conheça o Hambúrguer caseiro com Ketchup saudável

Aprenda fazer esse delicioso Waffle de Liège