Como fazer A Melhor Torta de chocolate do bairro

Aprenda a fazer esse maravilhoso A Melhor Torta de chocolate do bairro em seguida:

Ingredientes – Para o gingerbread (biscoito natalino):

• 1 colher de café de sal
• 3/4 xícaras de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de café de cravo em pó
• 1 unidade de ovo
• 1/2 xícara de chá de melaço de cana
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo para abrir a massa
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• Por fim, 1 colher de café de noz moscada ralada

Ingredientes – Para o recheio da Melhor Torta de chocolate do bairro:

• 1 colher de café de sal
• 1 ramo de alecrim para decorar
• 10 unidades de cerejas frescas (ou em calda com cabinho) para decorar
• 200 gramas de açúcar de confeiteiro para decorar
• 1 unidade de limão
• Glitter dourado comestível para decorar
• 300 gramas de chocolate ao leite
• 300 gramas de chocolate meio amargo
• 420 ml de creme de leite fresco
• 20 gramas de manteiga gelada
• 150 gramas de amendoim torrado, sem pele e sem sal
• Por fim, 150ml de mel

Modo de Preparo – Para o gingerbread (biscoito natalino):

1. Primeiramente, Numa tigela una a farinha de trigo, a canela, o gengibre, o bicarbonato, o cravo, a noz moscada e o sal e misture bem. Armazene.
2. Em seguida, Na batedeira, com o batedor folha (ou raquete), mexa o açúcar, a manteiga e o melaço de cana até formar um creme esbranquiçado e fofo. Una o ovo e a baunilha e mexa até incorporar.
3. Logo após, Agregue a farinha com as especiarias em três partes e misture até ficar uma massa homogênea.
4. Forme uma bola de massa e abra com a ajuda de um rolo e plástico filme, na espessura de 0,5cm.
5. Então Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso para torta de 28cm de diâmetro e leve à geladeira por 20 minutos.
6. Use as aparas de massa para fazer alguns biscoitos em formato de estrela para decorar a torta. Leve também os biscoitos à geladeira antes de assar.
7. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos, ou até que fique levemente dourada.
8. Remova do forno e aguarde esfriar. Atenção, os biscoitos devem assar em menor tempo que a base da torta.

Modo de Preparo – Para o recheio da Melhor Torta de chocolate do bairro:

1. Derreta os dois chocolates em banho-maria e adicione o creme de leite morno, enquanto mistura.
2. Una os cubos de manteiga gelada e misture até ficar homogêneo.
3. Misture os amendoins ao mel, coloque no fundo da torta e espalhe para ficar uniforme.
4. Cubra essa camada de amendoins com a ganache e então leve à geladeira por 2h. Remova a torta da geladeira e desenforme.
5. Em seguida, Misture o açúcar de confeiteiro ao suco de limão, ponha num saco de confeitar e decore os biscoitos em forma de estrela.
6. Finalize a torta com os biscoitos decorados, o pó dourado, as cerejas e os ramos de alecrim.

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