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Conheça esse Tempurá de Batata de dar água na boca

Conheça esse Tempurá de Batata de dar água na boca
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Aprenda a preparar essa maravilhosa receita de Tempurá de Batata, que leva requeijão e bacon picadinho em seguida:

Ingredientes – Batata

  • 5 batatas média com casca cozidas “al dente”

Ingredientes – Recheio do Tempurá de Batata

  • 1 colher (sobremesa) de manteiga (10 g)
  • 1 colher (sobremesa) de alho picadinho (3 dentes de alho)
  • salsinha picada e sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de requeijão (1/3 xícara de chá)
  • Por fim, 60 g de bacon picadinho frito (½ xícara de chá)

Ingredientes – Massa do Tempurá de Batata

  • 1 xícara (chá) de água gelada (240 ml)
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (15 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (125 g)
  • Por fim, 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo – Batata

  • Com uma faca parta as batatas com casca cozidas “al dente”ao meio no sentido horizontal. Em seguida, Pegue um boleador pequeno (ou uma colher pequena) e remova a polpa de cada metade da batata. Armazene a polpa e as batatas

Modo de Preparo – Recheio

  • Numa tigela ponha a polpa da batata (reservada acima), 4 colheres (sopa) de requeijão, 60 g de bacon picadinho frito, 1 colher (sobremesa) de manteiga, 1 colher (sobremesa) de alho picadinho, salsinha picadinha e então sal a gosto e mexa bem. Armazene.

Modo de Preparo – Massa do Tempurá de Batata

  • Ponha numa outra tigela 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de água gelada, 1 pitada de noz moscada ralada e sal a gosto e mexa bem.

Modo de Preparo – Montagem

  • Ponha uma porção de recheio de requeijão com bacon dentro da cavidade de cada batata (reservada acima), passe cada batata recheada na massa de tempura (feita acima) e frite as batatas em óleo quente por +/- 5 minutos ou até dourar. Remova do fogo e escorra em papel absorvente. Sirva depois com salada verde.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!

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