Aprenda a preparar essa maravilhosa receita de Tempurá de Batata, que leva requeijão e bacon picadinho em seguida:
Ingredientes – Batata
- 5 batatas média com casca cozidas “al dente”
Ingredientes – Recheio do Tempurá de Batata
- 1 colher (sobremesa) de manteiga (10 g)
- 1 colher (sobremesa) de alho picadinho (3 dentes de alho)
- salsinha picada e sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de requeijão (1/3 xícara de chá)
- Por fim, 60 g de bacon picadinho frito (½ xícara de chá)
Ingredientes – Massa do Tempurá de Batata
- 1 xícara (chá) de água gelada (240 ml)
- 1 pitada de noz moscada ralada
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (15 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (125 g)
- Por fim, 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo – Batata
- Com uma faca parta as batatas com casca cozidas “al dente”ao meio no sentido horizontal. Em seguida, Pegue um boleador pequeno (ou uma colher pequena) e remova a polpa de cada metade da batata. Armazene a polpa e as batatas
Modo de Preparo – Recheio
- Numa tigela ponha a polpa da batata (reservada acima), 4 colheres (sopa) de requeijão, 60 g de bacon picadinho frito, 1 colher (sobremesa) de manteiga, 1 colher (sobremesa) de alho picadinho, salsinha picadinha e então sal a gosto e mexa bem. Armazene.
Modo de Preparo – Massa do Tempurá de Batata
- Ponha numa outra tigela 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de água gelada, 1 pitada de noz moscada ralada e sal a gosto e mexa bem.
Modo de Preparo – Montagem
- Ponha uma porção de recheio de requeijão com bacon dentro da cavidade de cada batata (reservada acima), passe cada batata recheada na massa de tempura (feita acima) e frite as batatas em óleo quente por +/- 5 minutos ou até dourar. Remova do fogo e escorra em papel absorvente. Sirva depois com salada verde.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!