Surpreenda-se essas gostosas bolinhas de mariscos

Aprenda a fazer essas maravilhosas bolinhas de mariscos em seguida:

Ingredientes

Para as bolinhas de mariscos:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal a gosto
• 2 dúzias de mariscos grandes, sem as conchas, ou 1 kg de vongole, sem as conchas
• 2 ovos
• 1 colher de chá de cebola, ralada
• Por fim, óleo

Para o molho tártaro:

• 1 xícara de chá de maionese
• 2 colheres de chá de salsinha picada
• 1 ou 2 colheres de sopa de pepino em conserva picado
• 1 ou 2 colheres de chá de cebola picada
• 1 colher de sopa de alcaparras
• Por fim, 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre

Modo de preparo – Bolinhas de mariscos

1. Primeiramente, prepare o molho tártaro. Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes (maionese, salsinha, pepino em conserva, cebola, alcaparras e suco de limão ou vinagre), com um garfo até que fiquem bem misturados.  Reserve.
2. Em seguida, numa tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e sal a gosto.
3. Cozinhe os mariscos e reserve ½ xícara do líquido. Pique-os grossos (deve dar cerca de 1 ¼ de xícara).
4. Numa outra tigela média, misture os mariscos, os ovos, a cebola e o líquido reservado, batendo com o garfo. Acrescente a mistura de mariscos à mistura de farinha, mexendo até ficar bem úmido.
5. Logo após, numa frigideira, esquente 1 colher de sopa de óleo e frite a massa de mariscos às colheradas. Frite vários bolinhos de cada vez até que fiquem dourados dos dois lados, virando-os uma vez. Coloque-os para escorrer e mantenha-os quentes enquanto frita os bolinhos restantes. Adicione mais óleo na frigideira conforme preciso. Sirva-os com molho tártaro reservado.

Essa receita proporciona 4 porções. Prepare com 45 minutos de antecedência.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!