Surpreenda-se com essas fáceis tortinhas de espinafre

Aprenda a fazer essas maravilhosas tortinhas de espinafre em seguida:

Ingredientes

Para massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga, margarina ou gordura vegetal
• Cerca de 6 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
• ¾ de xícara de espinafre cozido e picado
• 120 g de queijo tipo suíço ou prato ralado
• ½ xícara de leite
• ½ xícara de creme de leite
• 3 ovos
• Por fim, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo – Tortinhas de espinafre

1. Primeiramente, coloque a farinha de trigo em uma tigela. Corte a gordura bem gelada em pedacinhos e adicione-os à farinha.
2. Em seguida, esfregue os pedacinhos de gordura entre as pontas dos dedos até que a mistura tenha aparência de migalhas de pão fresco.
3. Adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher, até que a mistura comece a formar pelotas.
4. Recolha-as com uma das mãos e vá amassando leve e rapidamente por alguns segundos, ou o suficiente para obter uma massa homogênea.
5. Embrulhe a massa em papel manteiga, sem apertar e leve à geladeira por 15 minutos.
6. Enquanto isso, unte e polvilhe com farinha de trigo 36 forminhas para empada.
7. Sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com o rolo de macarrão também polvilhado.
8. Então com o cortador de biscoito recorte 36 círculos, aproveitando os retalhos de massa.
9. Forre as forminhas de empada com os círculos de massa, pincele-os com manteiga ou margarina derretida e leve à geladeira por 30 minutos. Ligue o forno (200º).
10. Logo após, recheie cada tortinha com cerca de 1 colher de chá de espinafre e polvilhe com queijo ralado. Numa tigela pequena, misture bem o creme de leite, o leite, os ovos, o sal e pimenta a gosto, batendo com um garfo.
11. Coloque cerca de 1 colher de sopa desta mistura dentro de cada tortinha. Asse por cerca de 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro de uma tortinha este saia limpo. Então desenforme e sirva.

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