Aprenda a fazer esse maravilhoso Pizza De Queijo em seguida:
Ingredientes
Para o recheio:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 xícara de tomates descascados e picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 alho amassado
- Sal e pimenta do reino
- 1/3 de colher de chá de páprica
- 1 cebola picada
- ¼ de colher de chá de orégano
- 250g de queijo tipo mozarela, ralado grosso
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colheres de sal
- 1/2 colher de sopa de banha ou margarina
- Cerca de 10 colheres de sopa de água
- 1 tabletes de fermento para pão esfarelado
- Por fim, óleo
Modo de preparo – Pizza De Queijo
- Primeiramente, peneire juntos a farinha de trigo e o sal numa tigela grande, junte a banha e esfarele-a até obter uma farofa. Faça uma cova no meio. Esquente a água até ficar morna e nela dissolva o fermento. Junte aos ingredientes secos de uma vez. Mexa rapidamente com uma colher de pau e depois amasse na própria tigela, até que a massa solte das paredes da tigela e esteja lisa.
- Vire-a sobre uma superfície enfarinhada e amasse-a até ficar lisa e elástica e não grudar mais nas mãos. Cubra-a com plástico untado e deixe crescer até dobrar de volume.
- Enquanto isso, para cobertura, esquente o óleo e cozinhe a cebola e o alho até ficarem cozidos, mas não dourados. Junte os tomates, com líquido e o extrato de tomate, mexa bem.
- Logo após, acrescente o açúcar, sal e pimenta a gosto, a páprica e o orégano. Deixe levantar fervura, mexendo. Diminua bem o fogo, cubra e deixe cozinhar por 20 minutos. Deixe esfriar.
- Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra-a numa tira comprida e pincele-a com óleo.
- Enrole a massa como se fosse rocambole, com o lado untado virado para dentro.
- Repita os passos 5 e 6 por mais três vezes e, em seguida, abra-a num círculo. Então, unte uma assadeira grande e ponha a massa sobre ela, tomando cuidado para não a deformar.
- Belisque as beiradas para formar uma borda mais alta. Pincele novamente a massa com óleo.
- Então, salpique-a com metade do queijo, cubra este com o molho de tomate, espalhando-o uniformemente.
- Salpique com o queijo restante e asse em forno (230º) por uns 40 minutos.
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