Aprenda a fazer esses maravilhosos bolinhos de siri em seguida:
Aperitivo, petisco, entrada, acepipe ou tira-gosto são preparações culinárias ligeiras, simples ou elaboradas, frias ou quentes, que se servem antes do prato principal de uma refeição, normalmente acompanhado por uma bebida.
Ingredientes:
- 700 g de batata
- ¼ de xícara de chá de azeite
- 6 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias, picadas
- 500 g de carne de siri
- 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picado
- 1 colher de chá de molho de pimenta vermelha
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- 2 ovos ligeiramente batidos
- Por fim, óleo (para fritar)
Modo de preparo – Bolinhos de siri
- Primeiramente, numa panela, cozinhe e batata com casca em bastante água fervente até ficar macia. Retire do fogo e escorra. Deixe amornar, descasque e passe pelo espremedor. Reserve.
- Em seguida, numa panela com azeite, frite a cebola e o alho, até ficarem murchos. Acrescente a carne de siri, a salsinha, o molho de pimenta vermelha e o sal. Misture e refogue por cerca de 4 minutos.
- Na panela, fora do fogo, adicione a batata e misture com uma colher de pau. Retire as porções da massa com uma colher de sopa e faça bolinhos. Passe-os no ovo e depois na farinha de rosca.
- Esquente o óleo numa panela média e frite os bolinhos até dourarem ligeiramente. Retire-os com uma escumadeira e deixe-os com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel toalha. Sirva mornos.
Essa receita proporciona 50 porções. Prepare com 1 hora e meia de antecedência.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva os espetinhos com uma maionese verde, feita com os seguintes ingredientes: 2 xícaras de chá de maionese; 1/3 de xícara de salsinha picada; 4 colheres de chá de vinagre de vinho branco; ½ colher de chá de estragão seco (facultativo); por fim, 2 cebolinhas verdes, cortadas em pedacinhos.
Modo de preparo: Primeiramente, bata no liquidificador, tampado e em velocidade média, todos os ingredientes até obter uma mistura lisa, limpando de vez em quando as paredes do copo. Em seguida, cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!