Aprenda a fazer esse maravilhoso Filé De Peixe Frito Ao Molho Verde em seguida:
O filé de peixe é um dos ingredientes mais fáceis e versáteis de se trabalhar na cozinha. Seja no forno ou na grelha, ele fica pronto em poucos minutos, o que o torna uma iguaria perfeita para quem procura uma refeição rápida e cheia de sabor.
O peixe é um dos alimentos mais saudáveis que você pode incorporar na sua dieta. Rico em ômega-3 e com baixo teor de gordura, eles são uma ótima pedida para controlar a pressão alta e melhorar a memória. Experimente hoje mesmo essa receita.
Ingredientes
Para o peixe:
- Farinha de trigo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo
- 10 colheres de sopa de leite ou água e leite
- Óleo para fritar
- Por fim, 700 g de filés de peixe
Para o molho:
- 2 xícaras de chá de maionese
- 1/3 de xícara de chá de salsinha picada
- 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- ½ colher de chá de estragão seco (facultativo)
- Por fim, 2 cebolinhas verdes, cortadas em pedacinhos
Modo de preparo – Filé De Peixe Frito Ao Molho Verde
- Primeiramente, prepare o molho. Bata no liquidificador, tampado e em velocidade média, todos os ingredientes até obter uma mistura lisa, limpando de vez em quando as paredes do copo. Leve à geladeira.
- Em seguida, numa tigela, misture 1 xícara de farinha com sal, faça uma cova e quebre dentro o ovo. Junte o líquido, batendo até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Esquente o óleo. Quando o óleo estiver quente, passe o primeiro os filés em farinha de trigo temperada com sal e pimenta do reino a gosto e depois na massa preparada.
- Coloque-os no óleo e frite 2 de cada vez para não abaixar a temperatura do óleo. Frite-os até que estejam dourados.
- Então, retire os filés e coloque-os para que escorram bem sobre toalhas de papel. Mantenha-os quentes enquanto frita os restantes. Sirva imediatamente, acompanhados do molho de maionese verde.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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