Aprenda a fazer esse maravilhoso molho para cachorro quente em seguida:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho
- 10 a 12 salsichas
- 1 tomate grande picado
- 1 sache de tomate
- Cerca de 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- 1 colher de sopa de cebolinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Por fim, pães de cachorro quente, batata palha, maionese, mostarda e ketchup a gosto
Modo de preparo – Molho para cachorro quente
- Primeiramente, numa panela com água cozinhe as salsichas por cerca de 10 minutos, para retirar o excesso de sódio e do corante. Reserve.
- Em seguida, pique a cebola e o alho. Dentro de uma panela média, adicione o azeite e leve ao fogo baixo. Quando o azeite aquecer, acrescente a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Acrescente o tomate, o molho de tomate, a água, a mostarda, o ketchup, os temperos e o sal. Misture bem.
- Deixe ferver por cerca de 7 minutos em fogo baixo com a tampa da panela semiaberta. Quando o molho começar a ferver adicione as salsichas e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- A seguir, corte os pães, passe maionese e coloque o molho de tomate com as salsichas picadas. Espelhe um pouco de mostarda e ketchup e salpique batata palha ou queijo ralado.
Essa receita proporciona 6 a 7 porções. Prepare com 30 minutos de antecedência.
Dica para essa receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva o cachorro quente com uma maionese caseira, feita com os seguintes ingredientes: 3 gemas; sal a gosto; ½ colher de chá de açúcar; 1 ½ xícara de óleo; 2 colheres de chá de mostarda; e, por fim, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou de suco de limão.
Modo de preparo: Coloque as gemas, o sal e o açúcar numa tigela pequena e bata-os com a batedeira por dois minutos. Então, sem parar de bater, junte ½ xícara de óleo, ½ colher de chá de chá de cada vez, até que a misture fique lisa e grossa. Sempre batendo, acrescente a mostarda e o vinagre (ou suco de limão) à mistura de gemas. Então, junte o óleo restante, 1 colher de sopa de cada vez, sempre batendo em velocidade média, até que o óleo seja absorvido e a mistura fique lisa e cremosa. Por fim, cubra e leve à geladeira.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!