Saboreie Esse Delicioso Bolo De Chocolate Com Café

Aprenda a fazer esse maravilhoso Bolo De Chocolate Com Café em seguida:

Ingredientes

Para o bolo:

• 6 ovos separados em temperatura ambiente
• ½ colher de chá de creme de tártaro
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar
• ¾ de xícara de água
• ½ xícara de óleo
• Por fim, 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:

• 1 gema
• ¾ de xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de manteiga
• 400 g de creme de leite sem soro
• Por fim, 2 colheres de sopa de café solúvel

Para a cobertura:

• 6 claras
• ¾ de xícara de chá de açúcar

Modo de preparo – Bolo De Chocolate Com Café – Parte 1

1. Primeiramente, ligue o forno (175º). Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras com o creme de tártaro até formar picos moles. Acrescente ½ xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e as claras formem picos firmes e brilhantes. Não limpe as paredes da tigela durante esta operação.
2. Em seguida, com o batedor de arame ou uma colher, misture numa tigela média a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento em pó e ¼ de xícara de açúcar. Então, adicione a água, o óleo, a baunilha e as gemas e mexa até obter uma mistura lisa.
3. Logo após, junte esta misture às claras em neve e misture-as delicadamente com uma espátula de borracha. Despeje a massa numa forma de buraco no meio, de 25 cm de diâmetro, não untada, e asse de 60 a 65 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo. Reserve.

Modo de preparo – Bolo De Chocolate Com Café – Parte 2

1. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura do bolo. Para o recheio, bata a gema com o açúcar e a manteiga até formar um creme. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Junte o café solúvel e bata novamente. Reserve.
2. Para a cobertura, aqueça levemente as claras e o açúcar e leve à batedeira em velocidade alta. Então, bata até firmar um marsmallow brilhante. Reserve.
3. Para a montagem do bolo. Corte a massa, formando três discos. Passe um deles para um prato e espalhe 1/3 do recheio. Cubra com outro disco e espalhe ½ do recheio restante. Coloque o último disco e cubra todo o bolo com o restante do recheio. Então, decore com a cobertura. Sirva o bolo imediatamente.

Essa receita proporciona 14 porções. Prepare com 1 hora de antecedência.

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