Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de abóbora com gorgonzola em seguida:
Uma sopa servida como entrada deveria estimular o apetite, sem satisfazê-lo, criando uma expectativa para os outros pratos. Por isso, a sopa de entrada deveria ser sempre programada ao mesmo tempo que o restante do cardápio. Faça hoje mesmo essa receita de sopa de abóbora com gorgonzola que vai te surpreender!
Ingredientes
- 1 litro de água ou mais
- 1 cebola pequena
- 1/2 kg de abóbora japonesa
- 1 cenoura média
- 1 dente de alho
- 100 g de gorgonzola
- 1 colher de margarina ou manteiga
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Sopa de abóbora com gorgonzola
- Primeiramente, faça o pré-preparo. Descarte as sementes, descasque e corte a abóbora em pedaços grandes; descasque e rale a cenoura; pique ou rale a cebola; descasque e pique fino o alho.
- Em seguida, coloque a gordura numa panela e leve ao fogo médio. Quando derreter a margarina ou manteiga, acrescente a cebola picada e a cenoura ralada. Tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar. Acrescente o alho e misture bem. Então, regue com a água e deixe cozinhar até ferver.
- Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por mais 15 minutos.
- Enquanto isso, numa tigela pequena, esfarele o queijo gorgonzola com o um garfo. Deixe o queijo fora da geladeira, para que ele derreta melhor na sopa quente.
- Desligue o fogo e transfira o caldo com os pedaços de abóbora para o liquidificador e bata até ficar liso. Atenção: segure a tampa com um pano de prato para evitar que o vapor empurre e abra a tampa.
- Divida a sopa entre tigelinhas individuais e acrescente o gorgonzola esfarelado por cima.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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