Aprenda a fazer essa maravilhosa canjica com amendoim em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Tradição na festa junina, a canjica com leite condensado é uma receita que combina com os dias mais frios do inverno, mas pode ser consumida em qualquer época do ano. Simples e fácil de fazer, o doce leva poucos ingredientes: canjica branca, leite e leite condensado, o açúcar e canela em pó é totalmente opcional. O segredo para a canjica ficar macia é deixar de molho. Você pode deixar por 6 horas ou de um dia para o outro. Quando mais tempo de molho, mais macia a canjica vai ficar.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de milho para canjica
- Cerca de 2 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de leite integral
- Canela em pó a gosto
- Por fim, 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
Modo de preparo – Canjica com amendoim
- Primeiramente, numa tigela média, coloque a canjica e cubra com 3 xícaras de água. Tampe com um prato e deixe de molho em temperatura ambiente de um dia para o outro, sendo no mínimo um período de 12 horas.
- Passando o tempo decorrido, escorra a água e transfira a canjica para uma panela de pressão. Adicione 1 litro de água fria. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
- Depois de cozida, desligue o fogo, deixe sair toda pressão e abra a panela. Acrescente o leite condensado e o leite.
- Em seguida, volte a panela sem a tampa ao fogo médio. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa.
- Desligue o fogo e transfira a canjica para uma tigela. Sirva a seguir regada de amendoim e canela em pó.
Essa receita proporciona 6 porções.
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