Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de feijão branco com bacon em seguida:
Uma sopa servida como entrada deveria estimular o apetite, sem satisfazê-lo, criando uma expectativa para os outros pratos. Por isso, a sopa de entrada deveria ser sempre programada ao mesmo tempo que o restante do cardápio. Faça hoje mesmo essa receita de sopa de feijão branco com bacon que vai te surpreender!
Ingredientes
- 6 xícaras de água
- 350 g de feijão branco seco
- 350 g de bacon picado
- 2 cebolas médias picadas
- 2 talos de salsão, lavados e picados
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de cravo em pó
- Por fim, ½ kg de tomates, sem pele, picados
Modo de preparo – Sopa de feijão branco com bacon
- Primeiramente, coloque numa panela com capacidade para 8 litros, a água e o feijão. Deixe levantar fervura em fogo forte. Cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, tampe, e deixe o feijão de molho por 1 horas.
- Enquanto isso, numa frigideira, frite o bacon em fogo médio até que esteja bem dourado. Mexendo ocasionalmente. Elimine a gordura, deixando apenas cerca de ¼ de xícara.
- Em seguida, despeje a mistura de bacon na de feijão e água, junte os tabletes de caldo, a folha de louro, sal e pimenta a gosto e o cravo em pó. Aqueça até levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe, tampado, por 1 ½ hora.
- Quando o feijão estiver macio, junte os tomates picados, com qualquer liquido que se tenha formado, e mexa bem.
- Logo após, cozinhar por mais 30 minutos, sempre tampado e em fogo baixo, até que o feijão esteja macio e a sopa tenha engrossado. Elimine a folha de louro e sirva em tigelas individuais.
Essa receita proporciona 8 ou 10 porções. Prepare com 3 ½ hora de antecedência.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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