Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de aspargo em seguida:
Uma sopa servida como entrada deveria estimular o apetite, sem satisfazê-lo, criando uma expectativa para os outros pratos. Por isso, a sopa de entrada deveria ser sempre programada ao mesmo tempo que o restante do cardápio. Faça hoje mesmo essa receita de sopa de aspargo que vai te surpreender!
Ingredientes
- ¼ de xícara de manteiga
- 1 cebola grande, picada
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- 1 vidro de aspargo, escorrido e picado ou aspargo fresco picado
- 1 l de caldo básico de carne
- 1 xícara de chá de leite
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Sopa de aspargo
- Primeiramente, numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola até começar a dourar. Junte a farinha de trigo e misture até dourar. Acrescente o aspargo e o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre.
- Em seguida, adicione o leite, misture e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até ferver e engrossar. Tempere e sirva.
Essa receita proporciona 3 porções.
Dica para receita: Para uma receita ainda mais deliciosa prepare essa sopa com um caldo de carne caseiro, feito com os seguintes ingredientes: 700 g de músculo; 5 litros de água; 3 talos de salsão; 1 cebola grande; 2 cenouras médias; 3 tomates cortados em pedaços; por fim, sal a gosto.
Modo preparo: Primeiramente, numa panela grande, coloque a carne, a água e sal. Leve ao fogo alto até ferver. Retire a espuma que se forma na superfície da água. Junte o salsão, a cebola, as cenouras e o tomate, tampe e cozinhe por 1 hora e 15 minutos ou até que a carne ficar macia. Em seguida, retire-a da panela e passe o caldo por uma peneira. Utilize a carne cortada em pedaços ou desfiada em saladas, em moquecas ou em omeletes.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!