Aprenda a fazer essa maravilhosa torta de ricota com jabuticaba em seguida:
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de castanha de caju
- ½ xícara de açúcar
- 1 clara
- 1/3 de xícara de manteiga
Para o recheio:
- 2 ½ xícaras de ricota
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- ¼ de xícara de açúcar
- ¾ de xícara de creme de leite
- ¼ de xícara de geleia de jabuticaba
Modo de preparo – Torta de ricota com jabuticaba
- Primeiramente, no processador, bata a castanha, o açúcar, a clara e a manteiga até obter uma massa homogênea. Transfira para um refratário de 21 cm de diâmetro. Com as mãos, forre o fundo e a lateral do refratário com a massa. Apare a borda. Então, asse em forno preaquecido por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.
- Em seguida, prepare o recheio, no processador, bata a ricota, a casca de limão, açúcar e o creme de leite até ficar homogêneo.
- Recheie a massa com essa mistura e alise a superfície com uma espátula.
- Espalhe a geleia de jabuticaba sobre o recheio de ricota. Sirva em seguida.
Essa receita proporciona 6 porções.
Dica para receita: Para uma refeição ainda mais deliciosa, depois da sobremesa sirva esse cappuccino cremoso feito com os seguintes ingredientes: 50 g de café solúvel; 1 copo americano de água em temperatura ambiente; 3 copos americanos de açúcar refinado; 1 colher de sopa de canela em pó (opcional).
Modo de preparo: Primeiramente, na batedeira, coloque todos os ingredientes acima mencionados (café solúvel, água, açúcar e canela em pó) e bata em velocidade máxima por 10 minutos ou até a mistura ficar bem cremosa, formando picos moles. Em seguida, coloque o creme de cappuccino em um pote com tampa e leve até o congelador. Sirva o creme de cappuccino com água ou leite quente (em média use 2 colheres de sopa por xícara de chá).
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