Aprenda a fazer esse maravilhoso Tortinha De Morango em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
Para a tortinha:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
- Por fim, ½ xícara de chá de castanha de caju picada
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 1 gema de ovo passada na peneira
- ¼ de xícara de chá de açúcar
- Por fim, 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda de morango:
- 5 xícaras de morango
- Água
- Por fim, 2 xícaras de açúcar
Modo de preparo – Tortinha De Morango
- Primeiramente, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal até obter uma farofa. Acrescente a água e amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar 15 minutos na geladeira.
- Enquanto isso, prepare a calda de morango. Amasse-os delicadamente, sem desmancha-los por completo. Em seguida, cozinhe o purê em fogo médio até que o morango esteja macio e o suco comece a correr, juntando água, somente o suficiente para que a fruta não queime. Esquente 2 xícaras de açúcar no forno, para não esfriar o purê de morango. Logo após, junte o açúcar ao morango até que a calda esteja grossa e clara (de 8 a 10 minutos).
- Polvilhe farinha numa superfície lisa e estique a massa com a ajuda de um rolo de macarrão. Forre uma forma de fundo removível ou forminhas individuais com essa massa. Com cuidado, coloque as castanhas picadas na borda pressionando levemente. Forre com papel manteiga e cubra com feijão cru. Leve ao forno médio preaquecido e asse até dourar ligeiramente a borda. Retire os feijões e deixe esfriar.
- Prepare o recheio. Dissolva o amido de milho em ½ xícara de chá de leite. Junte o leite restante e ponha em uma panela. Acrescente a gema e o açúcar. Leve ao fogo, sem parar de mexer, por 15 minutos. Retire do fogo, junte a baunilha e mexa até um pouco.
- Por fim, espalhe o creme sobre a massa e disponha a calda de morango. Leve à geladeira por 4 horas.
Essa receita proporciona 6 porções. Prepare com 6 horas de antecedência.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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