Aprenda a fazer essa maravilhosa Torta De Bacalhau em seguida:
O bacalhau é um peixe de sabor inconfundível e que também conta com propriedades benéficas à saúde. Ele é utilizado de diversas formas na culinária de todo o mundo, sempre surpreendendo pela textura marcante. Experimente hoje mesmo essa deliciosa receita de torta de bacalhau!
Ingredientes
Para a massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de margarina ou manteiga
- 1 ovo inteiro
- Por fim, sal a gosto
Para o recheio de bacalhau:
- 600 g de bacalhau demolhado em lascas
- 1 cebola média picada
- 700 g de batata inglesa
- 3 dentes de alho picados
- 6 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 15 azeitonas pretas, sem caroço e picadas
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 1 gema de ovo para pincelar
- Por fim, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Torta De Bacalhau
- Primeiramente, junte todos os ingredientes da massa em um recipiente e sove bem até focar homogêneo e desgrudar das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Reserve.
- Distribua parte da massa em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Reserve metade da massa para a cobertura.
- Em seguida, corte as batatas em fatias grossas, frite lentamente em 4 colheres de azeite e reserve.
- Logo após, doure a cebola e o alho no restante do azeite, adicione o bacalhau, o sal, o cheiro verde e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos, verifique o sal e adicione pimenta a agosto.
- Distribua, sobre a massa, as fatias de batata e o refogado de bacalhau. Cubra com o restante da massa, pincele com gemas e leve ao forno a 180º por 40 minutos.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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