Aprenda a fazer essa maravilhosa Sopa De Ervilhas Secas em seguida:
A sopa refeição não é um prelúdio, mas sim o próprio tema. Tema de um jantar em família, acompanhado de pão quentinho e manteiga fresca. Alimenta, satisfaz o apetite. Para completar a refeição, sirva uma salada ou legumes. A sopa refeição pode também pode ser servida em pequenas porções, servindo como entrada para um outro prato principal que seja leve.
Ingredientes
- 1 cebola médias picada
- 2 cenouras médias, cortadas em fatias finas
- 1 osso de paleta defumada ou pernil fresco com bastante carne para dar 1 ½ xícara
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ¼ de colher de chá de pimenta Jamaica
- 1 folha de louro
- Por fim, 7 xícaras de chá de água quente
Modo de preparo – Sopa De Ervilhas Secas
- Primeiramente, numa panela, esquente a água, o osso de paleta ou de pernil, as ervilhas, as cenouras e a cebola, em fogo médio.
- Em seguida, faça um saquinho com um pedaço de pano ralo, amarrando dentro o louro, a pimenta da jamaica, a do reino e junte-o a mistura.
- Logo após, abaixe o fogo. Tampe e cozinhe por 1 hora. Elimine o saquinho de especiarias e coloque sal a gosto.
- Retire o osso e coloque-o sobre uma tábua. Recorte a carne e elimine o osso.
- Corte a carne em cubos e leve de volta à panela. Sirva em seguida.
Prepare com 1 hora de antecedência. Essa receita proporciona 6 ou 7 xícaras.
Para acompanhar a sopa:
Um acompanhamento crocante contrasta bem com qualquer sopa. Escolha entre a lista seguinte: pão fresco quentinho, ou torrado com manteiga de alho, de ervas ou de cebola; grissini simples ou com ervas, torradas, batatinhas chips ou triângulos crocantes de milho.
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