Faça hoje Rolinho de couve com frango delicioso

Aprenda a fazer esse maravilhoso Rolinho de couve com frango em seguida:

Te ensinamos a fazer uma deliciosa receita de rolinho de couve que leva arroz e crispy de jiló; confira o passo a passo para prepará-la.

Ingredientes

• Meia xícara de chá de óleo
• 1 pimenta-de-cheiro a gosto
• 1 punhado de cheiro-verde a gosto
• 100 gramas de linguiça defumada
• 8 folhas de couve
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 jilós
• 50 gramas de farinha de trigo
• Óleo para fritar por imersão
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• Meia xícara de vinho branco
• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água
• Por fim, 2 sobrecoxas de frango

Modo de Preparo – Rolinho de couve – Parte 1

1. Primeiramente Lave as sobrecoxas em água corrente, reserve e descasque e pique a cebola, alho, cheiro verde, pimenta de cheiro e adicione na sobrecoxa. Misture e coloque o vinho.
2. Em uma panela adicione ½ xícara de óleo e logo após leve ao fogo para aquecer. Acomode as sobrecoxas na panela e as folhas de louro, reserve o liquido do tempero.
3. Deixe dourar até que grudem no fundo da panela. Neste momento adicione em seguida o liquido do tempero e uma xícara de água.
4. Quando estiver tudo dourado, com o fogo baixo, deixe cozinhar e então vá mexendo de vez em quando. Sempre que grudar no fundo da panela, adicione mais água até cozinhar. É muito importante que as sobrecoxas fiquem bem molhadinhas.
5. Adicione o arroz e complete com mais água para cozinhar. A quantidade de água deve ser o dobro da de arroz.
6. Pique a linguiça em pedaços pequenos e junte a essa mistura. Tampe a panela e deixe cozinhar até o arroz estar cozido.
7. Desligue o fogo, retire as sobrecoxas da panela e separe a carne dos ossos. Retorne a sobrecoxa já desfiada para panela.

Modo de Preparo – Rolinho de couve – Parte 2

1. Lave as folhas de couve retirando o talo grosso do meio. Em uma panela coloque água e leve ao fogo para ferver, assim que levantar fervura desligue o fogo.
2. Em um recipiente coloque água com gelo. Passe-as rapidamente a couve pela água fervente e em seguida na água com gelo, para interromper o cozimento. Reserve.
3. Corte o jiló em tiras bem fininhas, passe na farinha de trigo e logo após reserve.
4. Em uma frigideira adicione óleo para fritar por imersão. Deixe o óleo ficar bem quente e coloque o jiló e deixe ficar bem torradinho. Com a ajuda de uma escumadeira, retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira de ferro, para ficar bem crocante.
5. Com as folhas de couve levemente amolecidas, faça rolinhos recheados com o arroz de frango e então o crispe de jiló.
6. Comece abrindo a folha de couve sobre uma bancada, unindo o meio onde foi retirado o talo. Na parte de baixo da folha coloque duas colheres de sopa do recheio de arroz de frango e uma colher de sopa de crispe de jiló. Vá enrolando para cima, fechando as laterais sempre.
7. Você pode fechar com um palito de dente ou deixar a parte aberta pra baixo. Acomode os rolinhos em um pires e sirva com um delicioso tutu.

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