Aprenda a fazer essa maravilhosa sopa de alho em seguida:
Conhecer pratos típicos de outros países é ótimo para criar momentos especiais e diferentes na cozinha. Entre paella de frutos do mar, batatas bravas e sopas frias, algumas receitas espanholas fáceis são reproduzidas até por iniciantes.
A Espanha é conhecida por ser um país rico em cultura e em costumes, como o hábito de fechar o comércio após o almoço por cerca de duas horas para que as pessoas tirem uma siesta, ou seja, uma soneca. Isso se estende à culinária, que é rica e deliciosa.
Confira passo a passo como fazer uma deliciosa sopa de alho típico.
Ingredientes
- ½ xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de alho bem picado
- 3 xícaras de pão sem casca picado grosso
- 1 colher de chá de páprica picante
- 6 xícaras de água
- ¼ de xícara de pimenta caiena ou pimenta do reino
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos ligeiramente batidos
- Por fim, 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)
Modo de preparo – Sopa de alho
- Primeiramente, numa panela média, coloque o azeite e leve ao fogo brando para aquecer. Adicione o alho picado e frite, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar levemente dourado.
- Em seguida, junte o pão picado, aumente o fogo e deixe dourar sem queimar. Adicione a páprica picante, a agua, a pimenta e o sal, e deixe ferver. Quando a mistura estiver fervendo, baixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Bata com a colher de pau até o pão se transformar numa massa homogênea e cremosa.
- Despeje os ovos batidos na mistura de pão e alho, aos poucos, mexendo sempre com a colher de pau, sem deixar ferver. Prove o tempero e adicione mais sal e pimenta se necessário.
- Retire a sopa do fogo e passe para uma sopeira, ou para pratos individuais preaquecidos. Se quiser, polvilhe a superfície da sopa com a salsa picada e leve imediatamente à mesa.
Essa receita proporciona 4 porções.
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