Aprenda a fazer esse maravilhoso suflê de fubá em seguida:
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Por fim, 4 ovos separados
Modo de preparo – Suflê de fubá
- Primeiramente, numa panela, despeje o leite. Leve ao fogo em banho maria e cozinhe até que o leite esteja quase fervendo. Junte lentamente o fubá, mexendo sem parar, para não fazer bolotas.
- Em seguida, continue mexendo e cozinhando até que a mistura esteja lisa e consistente. Junte o sal e a manteiga, tire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
- Numa tigela, bata bem as gemas e acrescente a mistura do fubá, já fria, mexendo bem. Bata as claras em neve, sem que fiquem muito secas, e junte ao fubá, aos poucos, mexendo sempre e cuidadosamente com uma espátula.
- Unte bem uma forma para suflê. Coloque a mistura na forma. Leve ao forno em temperatura e asse por 35 a 40 minutos, ou até que fique fofo e ligeiramente dourado na superfície. Sirva suflê na própria forma, com uma colher.
- Em separado sirva manteiga derretida temperada com sal e pimenta.
Essa receita proporciona 7 porções.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais deliciosa, sirva um cappuccino cremoso feito com os seguintes ingredientes: 50 g de café solúvel; 1 copo americano de água em temperatura ambiente; 3 copos americanos de açúcar refinado; 1 colher de sopa de canela em pó (opcional).
Modo de preparo: Primeiramente, na batedeira, coloque todos os ingredientes acima mencionados (café solúvel, água, açúcar e canela em pó) e bata em velocidade máxima por 10 minutos ou até a mistura ficar bem cremosa, formando picos moles. Em seguida, coloque o creme de cappuccino em um pote com tampa e leve até o congelador. Sirva o creme de cappuccino com água ou leite quente (em média use 2 colheres de sopa por xícara de chá).
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