As receitas de arroz com lentilha são deliciosas e unem dois grãos que combinam muito entre si. É um prato delicioso que une praticidade à sabor nutritivo.
Pode ser um prato vegano (para quem assim deseja) ou pode ser acrescida de carne de sol, bacon ou linguiça se for da sua preferência.
Ingredientes –
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 1/2 xícara de chá de lentilha
- 2 dentes de alho
- 1 cebola inteira cortada em rodelas
- Azeite extravirgem
- Sal
Modo de preparo – Arroz com Lentilha
- Primeiramente lave seu arroz em uma peneira. Isso serve para remover o excesso de amido dos grãos e garantir que ele fique soltinho.
- Logo após, deixe ferver água em uma chaleira a parte.
- Então, pique ou amasse seus dentes de alho até que ele vire uma pasta.
- Em seguida, aqueça duas colheres de sopa de azeite extra virgem em uma panela, adicione a pasta de alho e deixe fritar. Vá mexendo com calma e se atente para não deixar queimar – isso dará um sabor amargo à receita.
- Adicione o arroz ao alho frito, mexa bem e deixe que os grãos aqueçam levemente antes de adicionar duas xícaras de água quente. Adicione sal a gosto.
- A lentilha cozinha mais rapidamente do que o arroz, então deixe que o arroz comece seu cozimento. Quando a água do arroz estiver quase secando, adicione a lentilha e mais uma xícara de água quente. Misture levemente com cuidado e tampe a panela.
- Enquanto o arroz e a lentilha terminam seu cozimento, prepare um pouco de cebola caramelizada em uma frigideira: Frite as cebolas em bastante azeite e com uma colher de sopa de açúcar. Deixe que frite até estarem bem douradas.
- Quando terminar de cozinhar, retire da panela e sirva em um recipiente coberto com a cebola caramelizada.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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