Purê De Batata – Faça Agora A Receita Cremosa e Fácil

Aprenda a fazer esse maravilhoso Purê de Batata em seguida:

Essa receita de acompanhamento é um clássico que vai bem em qualquer refeição, junto de carnes, saladas, assados e grelhados. Quem aprende a fazer um belo purê torna das refeições simples as mais especiais. Veja a seguir:

Ingredientes

•  4 batatas comuns
• Leite integral
• Manteiga
• Noz moscada a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo –

1.  Primeiramente é muito importante lavar as batatas.
2. Então, descasque-as e corte em pedaços médios.
3. Transfira as batatas para uma panela e adicione água até que todas estejam cobertas. Adicione também uma colher de sobremesa de sal.
4. Leve a panela a fogo alto. Quando a água ferver, baixe a temperatura para fogo médio e deixe que cozinhem até que fiquem macias. Isso deve levar aproximadamente 20 minutos.
5. Em seguida, quando estiverem cozidas, desligue o fogo e jogue as batatas em um escorredor. Espere até que toda água tenha ido embora antes de continuar com a receita.
6. Enquanto a batata escorre, aqueça 1 xícara de chá de leite. Não será necessário ferver.
7. Esprema as batatas com a ajuda de um espremedor ou amasse bem com um garfo.
8. Leve as batatas a fogo médio e acrescente o leite quente. Vá mexendo com a ajuda de um batedor de arame para que tudo incorpore bem.
9. O tempero fica por conta do sal, pimenta do reino e noz moscada.
10. Apenas quando o purê já estiver pronto, junte duas colheres de sopa de manteiga gelada e misture bem. Assim, o purê ficará super cremoso e com um sabor irresistível.
11. Sirva quente.

Dicas

Para um purê de consistência cremosa, tome cuidado com os seguintes pontos:

• Não deixe a batata cozinhar demais. Isso fará com que ela fique aguada
• O leite deve estar na mesma temperatura da batata para que ela não empelote no momento de misturar
• A manteiga deve estar gelada no momento em que for adicionada à receita.
• Você pode tornar essa receita sem lactose se substituir o leite por leite sem lactose e usar manteiga ghee.

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