Aprenda a fazer esse maravilhoso molho de manga picante em seguida:
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 mangas picadas
- ¼ de xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 xícaras de vinho branco seco
- ½ xícara de chá de creme de leite
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- ½ colher de chá de suco de limão
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Molho de manga picante
- Primeiramente, numa panela, derreta a manteiga sobre o fogo médio, acrescente as mangas e cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre, até ficarem macias. Adicione o açúcar mascavo e o vinho e cozinhe por 20 minutos, até reduzir o molho e engrossar um pouco.
- Em seguida, junte o creme de leite e o molho de pimenta, abaixe o fogo e deixe o molho reduzir mais um pouco até ficar consistente e grosso. Tempere com o suco de limão e com o sal.
- Sirva com um frango assado ou grelhado.
Essa receita proporciona 2 ½ xícaras de chá de molho de manga.
Dicas para a receita:
Antes de começar, separe todos os ingredientes da receita. Como o preparo é bem rápido, assim você não corre o risco de se atrapalhar.
Para uma receita ainda mais deliciosa sirva o molho de manga picante com um frango assado, feito com os seguintes ingredientes: 1 frango inteiro; sal, alecrim, sálvia e salsinha, tudo a gosto; 1 cálice de vinho; 1 pacote de bolacha de água e sal; 40 g de alcaparras; 1 xícara de chá de azeitona preta ou verde; 50 g de damascos picados; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de uvas passas; 1 xícara de chá de frutas cristalizadas; 1 maça verde picada; por fim, sal a gosto.
Modo de preparo: Primeiramente, numa vasilha, misture bem o sal, o alecrim, a sálvia e o cálice de vinho. Deixe o frango marinado por 30 minutos e reserve. Enquanto isso, prepare a farofa, aqueça uma panela e coloque a cebola e a manteiga para dourar. Em seguida, junte as alcaparras, as azeitonas pretas, os damascos, as uvas passas, as frutas cristalizadas, a maça verde picada e o sal. Então, misture bem até que tudo fique bem umedecido. Logo após, recheie o frango com a farofa e feche com palitos de dente. Cubra com o bacon e leve para assar por 45 minutos ou até que fique bem dourado.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!