Aprenda a fazer esse maravilhoso bolinho de camarão em seguida:
Ingredientes
Para o vinagrete:
- ½ xícara de chá de azeite
- ¼ de xícara de chá de suco de limão
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
Para a massa do bolinho:
- 500 g de camarão com casca
- 1 ovo
- 6 fatias de pão de forma sem casca
- ¼ de xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho bem picado
- Por fim, sal a gosto
Modo de preparo – Bolinho de camarão
- Primeiramente, prepare o vinagrete, numa vasilha pequena, misture todos os ingredientes (azeite, suco de limão, salsinha picada e sal). Reserve.
- Em seguida, faça os bolinhos, limpe os camarões e passe-os pelo processador junto com o ovo, o pão e o leite até vrar uma pasta. Adicione a cebola e o pimentão e misture. Tempere.
- Logo após, retire colheradas da mistura e coloque numa assadeira untada com azeite. Leve ao forno moderado (180º C), preaquecido por 20 minutos. Retire do forno e sirva quente ou morno com o vinagrete.
Essa receita proporciona 16 unidades.
Dica para receita:
Para uma receita ainda mais gostosa sirva o bolinho de camarão com uma maionese caseira, feita com os seguintes ingredientes: 3 gemas; sal a gosto; ½ colher de chá de açúcar; 1 ½ xícara de óleo; 2 colheres de chá de mostarda; e, por fim, 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou de suco de limão.
Modo de preparo: Coloque as gemas, o sal e o açúcar numa tigela pequena e bata-os com a batedeira por dois minutos. Então, sem parar de bater, junte ½ xícara de óleo, ½ colher de chá de chá de cada vez, até que a misture fique lisa e grossa. Sempre batendo, acrescente a mostarda e o vinagre (ou suco de limão) à mistura de gemas. Então, junte o óleo restante, 1 colher de sopa de cada vez, sempre batendo em velocidade média, até que o óleo seja absorvido e a mistura fique lisa e cremosa. Por fim, cubra e leve à geladeira.
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