Aprenda a melhor Receita de peixe fácil para o almoço

Aprenda a fazer esse maravilhoso peixe fácil em seguida:

Ingredientes para o peixe –

• 4 colheres (sopa) de pimenta-de-cheiro picada
• 1 colher (sopa) de chicória picada
• 1 pitada de colorau
• 2 tomates sem semente picados
• 100 g de manteiga com sal
• 2 cebolas picadas
• 100 g de castanha-do-Pará cortada em lâminas
• 300 g de palmito de pupunha partido em pedaços finas (como espaguete)
• 1/2 kg de sal refinado
• 1 colher (sopa) de alfavaca picada
• 250 ml de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas picadas
• pimenta branca e cominho em pó a gosto
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• Por fim, 1 kg de ventrecha de filhote cortada em postas de 300 g cada (OBS: ventrecha é a parte da barriga do peixe)
• sal, suco de limão, água e alho picado a gosto

Modo de Preparo –

1. Primeiramente, Faça a cura do peixe: Numa vasilha ponha as postas do peixe, esfregue sal por todas as partes e Utilize 1/2 kg de sal refinado para cada kg de peixe. Armazene por 1 hora. Depois deste período, lave as postas em água corrente e então armazene.
2. Depois das postas curas e lavadas, ponha-as numa vasilha e então tempere com sal, suco de limão, água e alho picado a gosto. Espere marinando por 30 minutos.
3. Numa panela em fogo médio ponha 250 ml de azeite e doure 4 dentes de alho picados, 2 cebolas picadas, pimenta branca, cominho em pó a gosto, 1/2 pimentão picado e 4 colheres (sopa) de pimenta-de-cheiro picada. Desligue o fogo e una 1 colher (sopa) de chicória picada, 1 colher (sopa) de alfavaca picada, 1 colher (sopa) de cebolinha picada, 1 pitada de colorau e 2 tomates picados sem sementes. Mexa bem e armazene.
4. Numa folha de bananeira ponha as postas do filhote e em seguida ponha os legumes refogados por cima.
5. Feche a folha de bananeira como um embrulho, regue com a marinada e leve para assar a 230º C por 30 minutos.
6. À parte, numa frigideira ponha 100 g de manteiga com sal e doure 2 cebolas picadas e 100 g de castanha-do-Pará cortada em lâminas. Depois de douradas, una 300 g de palmito de pupunha partido em pedaços finas (como espaguete) e mexa bem. Armazene.
7. Remova o peixe do forno e sirva com o macarrão de pupunha.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!