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Pavê de Creme, Leite Ninho e Morangos fácil e delicioso

Chef Georges0
Pavê de Creme

Como fazer Pavê de Creme, Leite Ninho e Morangos fácil e delicioso! Uma sobremesa irresistível que combina camadas de sabor e cremosidade

O pavê é um clássico nas mesas brasileiras e está presente em momentos especiais, como festas de família, reuniões entre amigos e até mesmo como uma deliciosa sobremesa do dia a dia. Hoje, vamos explorar uma versão ainda mais especial: o pavê de creme, leite Ninho e morangos. Com a suavidade do creme, o sabor inconfundível do leite Ninho e a acidez dos morangos frescos, essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores.

Neste artigo, você aprenderá como preparar essa maravilha, com dicas para deixá-la ainda mais gostosa, curiosidades sobre seus ingredientes e ideias de como servi-la.

Uma história doce e acolhedora

O pavê tem origem francesa, inspirado no termo pavé, que significa “pavimento”. Isso porque sua montagem lembra a sobreposição de camadas, como as de um pavimento. A versão brasileira ganhou adaptações e se tornou um dos doces mais queridos do país. Quem nunca ouviu a famosa piada do “é pavê ou pra comer?” em alguma festa de família? Este pavê, com um toque do leite Ninho e a delicadeza dos morangos, une tradição e inovação, garantindo sorrisos e lembranças afetivas em cada colherada.

Ingredientes para o Pavê de Creme, Leite Ninho e Morangos

Para o creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 500 ml de leite integral
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 gemas (peneiradas)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o creme de leite Ninho:

  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 4 colheres de sopa de leite Ninho
  • 1 colher de sopa de açúcar

Para a montagem:

  • 2 caixas de morangos frescos, lavados e fatiados
  • 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
  • Leite para umedecer os biscoitos
  • Chocolate branco ralado (opcional, para decorar)

Modo de preparo

Prepare o creme tradicional:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. O ponto ideal é um creme consistente, mas ainda maleável.
  3. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve para esfriar.

Prepare o creme de leite Ninho:

  1. Em uma tigela, misture o creme de leite, o leite Ninho e o açúcar.
  2. Bata bem até formar um creme homogêneo. Reserve.

Monte o pavê:

  1. Em um refratário, espalhe uma camada fina do creme tradicional no fundo.
  2. Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
  3. Adicione uma camada de creme de leite Ninho e, em seguida, uma camada de morangos fatiados.
  4. Repita as camadas (creme tradicional, biscoitos, creme de leite Ninho e morangos) até finalizar os ingredientes.
  5. Finalize com uma camada de creme de leite Ninho e decore com morangos inteiros ou fatiados e chocolate branco ralado, se desejar.
  6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo na geladeira, melhor será a textura e o sabor.

Dicas para o Pavê Perfeito

  • Escolha morangos frescos e maduros: Isso garantirá o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido.
  • Camadas bem distribuídas: Certifique-se de que as camadas de creme e biscoitos sejam bem niveladas para uma apresentação bonita e sabor equilibrado.
  • Varie os biscoitos: Substitua o biscoito maisena por biscoito champanhe para uma textura mais sofisticada.
  • Toque especial: Adicione uma colher de rum ou licor no leite para umedecer os biscoitos e dar um sabor único.
  • Para os amantes de chocolate: Intercale camadas de ganache de chocolate branco para uma sobremesa ainda mais indulgente.

Benefícios dos Ingredientes Usados

  • Leite Ninho: Rico em cálcio, ajuda na formação e manutenção dos ossos.
  • Morangos: Uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes, ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
  • Leite e creme de leite: Fornecem cálcio e proteínas essenciais para o organismo.
  • Biscoitos: Garantem a textura crocante e adicionam energia à sobremesa.

Momentos Perfeitos para Servir o Pavê de Creme, Leite Ninho e Morangos

  • Festas de aniversário: Uma sobremesa elegante e deliciosa que agrada a todos.
  • Reuniões familiares: O pavê é uma tradição nas festas de família e traz um toque especial para esses momentos.
  • Fins de semana especiais: Perfeito para acompanhar um café da tarde ou uma sobremesa após o almoço.
  • Jantares românticos: Com uma apresentação caprichada, o pavê pode ser a estrela da noite.

Receitas Parecidas para Experimentar

  • Pavê de chocolate com brigadeiro: Uma versão ainda mais doce e chocolatuda.
  • Pavê de limão: Uma opção refrescante e com um toque cítrico.
  • Pavê de abacaxi com coco: Perfeito para quem ama combinações tropicais.

Revivendo a história da sobremesa

O pavê é muito mais do que uma sobremesa; é um símbolo de afeto e tradição nas mesas brasileiras. A cada colherada, somos transportados para momentos felizes, cercados por risadas e boas companhias. Essa versão com creme, leite Ninho e morangos adiciona um toque contemporâneo a esse clássico, garantindo que ele continue conquistando gerações.

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