Aprenda a fazer esse maravilhoso arroz murciano em seguida:
Conhecer pratos típicos de outros países é ótimo para criar momentos especiais e diferentes na cozinha. Entre paella de frutos do mar, batatas bravas e sopas frias, algumas receitas espanholas fáceis são reproduzidas até por iniciantes.
A Espanha é conhecida por ser um país rico em cultura e em costumes, como o hábito de fechar o comércio após o almoço por cerca de duas horas para que as pessoas tirem uma siesta, ou seja, uma soneca. Isso se estende à culinária, que é rica e deliciosa.
Confira passo a passo como fazer um delicioso arroz murciano típico.
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 ½ de xícara de lombo de porco cortado em pedaços
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal, pimenta do reino e açafrão a gosto
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
- 2 tomates médios picados grosseiramente
- 1 ¼ de xícara de arroz cru
- Por fim, 2 ½ xícaras de água fervente
Modo de preparo – Arroz murciano
- Primeiramente, numa panela coloque o azeite e os cubos de lombo. Frite em fogo forte por certa de 8 minutos ou até dourar. Retire a carne da panela e reserve.
- Refogue o alho no azeite utilizado para o lombo. Retire o alho da panela, passe para um pilão, junte a salsa picada e o açafrão e soque bem. Então, reserve.
- Ainda no mesmo azeite, refogue as tiras de pimentão vermelho e os cubinhos de tomate. Acrescente os pedaços de lombo de porco e a mistura de alho, salsa e açafrão. Misture bem e cozinhe por 8 minutos ou até o caldo secar completamente.
- Logo após, junte o arroz e a água fervente, tempere com sal a gosto e a pimenta, e deixe ferver. Retire a panela do fogo, tampe e leve ao forno preaquecido para cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até o arroz ficar seco e cozido. Retire do forno e sirva imediatamente.
Essa receita proporciona 4 porções.
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