Nhoque De Ricota – Descubra Essa Receita Maravilhosa

Aprenda a fazer esse maravilhoso Nhoque De Ricota Com Molho De Tomate em seguida:

Ingredientes

Para massa:

• ½ kg de ricota fresca
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 gemas
• Salsa picada
• 1 clara
• Farinha de trigo

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média, cortada em quadradinhos
• 1 dente de alho
• 4 colheres de chá de açúcar
• 1 lata grande de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 molho de tomate
• Por fim, 1 folha de louro

Modo de preparo – Nhoque De Ricota Com Molho De Tomate

1. Primeiramente, amasse bem a ricota ou passe pelo espremedor.
2. Acrescente o queijo ralado, as gemas e salsa picada a gosto.
3. Bata a clara em neve firme e acrescente à massa. Misture bem. Se ficar muito mole, junte mais um pouco de queijo ralado ou de farinha de trigo.
4. Logo após, leve ao fogo uma panela com bastante água temperada com sal e deixe ferver.
5. Com as mãos polvilhadas com farinha de trigo, faça bolinhas com a massa e vá jogando-as na panela.
6. Quando as bolinhas subirem à superfície, retire-as com uma escumadeira e passe-as para um recipiente.
7. Em seguida, numa panela esquente óleo em fogo médio, adicione cebola e o alho e cozinhe-os até que estejam macios.
8. Junte o molho de tomate, a massa de tomate, o açúcar, a salsa picada, o orégano, a folha de louro, sal e a pimenta a gosto. Mexa bem e deixe levantar fervura em fogo forte.
9. Logo após, diminua o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 20 minutos. Então elimine a folha de louro.
10. Sirva o nhoque com bastante molho de tomate, polvilhado com queijo parmesão ralado.

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