Aprenda a fazer essa maravilhosa Moqueca de peixe com polvo e camarão em seguida:
Aprenda a fazer uma receita baiana maravilhosa de moqueca mista que leva azeite de dendê e leite de coco
O segredo dessa maravilhosa moqueca está na montagem. Temperos como cebola, pimentão, tomate e coentro são cozidos antes apenas na água. Logo depois, é incluído o leite de coco e o azeite de dendê. Veja mais detalhes dessa deliciosa receita a seguir.
Ingredientes – Moqueca de peixe com polvo e camarão
- 1 pimentão verde
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal a gosto
- 100ml de azeite de dendê
- 200ml de leite de coco
- 400ml de água
- 4 filés de peixe abadejo (congro-rosa)
- 160g de polvo
- 6 un de camarão rosa
- 2 dentes de alho
- Meio limão espremido
- 1 cebola grande
- Por fim, 2 tomates médios
Modo de Preparo
- Primeiramente, Tempere os filés de peixe badejo e os camarões com alho, sal, coentro e suco de limão. Armazene.
- Limpe o polvo, cozinhe e parta os tentáculos e cabeça em cubos. Armazene.
- Numa panela de barro, ponha os temperos partidos: cebola, tomate, pimentão verde, coentro, cebolinha e então sal a gosto. Depois, adicione azeite de dendê, leite de coco, sumo de limão e água.
- Cozinhe em fogo alto até a incorporação do dendê com o leite de coco.
- Adicione o polvo.
- Após o cozimento dos temperos, adicione os filés de peixe.
- De 10 a 15 minutos depois, ponha os camarões e espere cozinhar por mais cinco minutos.
- Corrija o sal. Sirva com arroz branco, farofa de dendê, pirão e molho de pimenta.
Esse prato é feito à base de cozido, geralmente de peixe, que pode levar outros frutos do mar, palmito e até frutas, como banana. E além disso, a moqueca é um dos pratos clássicos da culinária do nosso país.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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