Descubra o Melhor frango com especiarias e chocolate

Aprenda a fazer o Melhor frango com especiarias e chocolate em seguida:

Ingredientes – Melhor frango com especiarias e chocolate

• 4 dentes de alho
• Sal à gosto
• 2 coxas de frango
• Por fim, 10 cebola

Ingredientes – Molho

• 1 colher (chá) de cravo da índia
• 5g de pimenta-do-reino preta em grão
• 1 canela em pau
• 1 anis estrelado
• 200g de chocolate meio amargo (60%)
• 25g de açúcar refinado
• 4 tomates
• ½ pimentão vermelho
• 50g de gergelim branco
• Sal à gosto
• 50g de uva passas preta
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 50g de amêndoas cruas sem pele
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Por fim, 30g de amendoim sem casca

Modo de Preparo – Melhor frango com especiarias e chocolate

1. Primeiramente, Lave o frango e adicione numa panela. Em seguida, Una o alho e a cebola descascados e partidos grosseiramente. Adicione água até cobrir completamente o frango e ponha sal a gosto.
2. Leve a panela para o fogo e aguarde cozinhar em fogo brando com a panela tampada por 30 minutos ou até que o frango fique macio.
3. Então, Com o frango já cozido, remova o frango e reservar o caldo.
4. Em seguida, Disponha o frango numa assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até que doure completamente.

Modo de Preparo – Molho

1. Ponha a uva passa de molho por 15 minutos.
2. Numa caçarola, ponha a manteiga e leve ao fogo para aquecer (fogo baixo para não queimar a manteiga).
3. Una o amendoim, os cravos, os grãos de pimenta, a canela, as sementes de anis e as amêndoas. Misture até dourar.
4. Então Remova do fogo e armazene no copo do liquidificador.
5. Na mesma panela, adicione o óleo e refogue o alho, a pimenta vermelha, o tomate, a cebola e os pimentões até ficarem translúcidos.
6. Em seguida, Remova do fogo e adicione no liquidificador, junto com as especiarias. Descarte a água da uva passa e una as também no liquidificador.
7. Mexa até formar um creme liso e homogêneo.
8. Derreta o chocolate em banho-maria. Armazene.
9. Volte a mistura do liquidificador para a panela, una o açúcar e ½ litro do caldo do frango. Ao ferver, adicione o chocolate derretido.
10. Tampe e cozinhe em fogo brando por mais 15 minutos ou até que o molho fique espesso.

Modo de Preparo – Para servir

1. Numa frigideira sem nenhuma gordura, doure o gergelim e armazene.
2. Sirva o frango com molho e polvilhe o gergelim, por cima do molho.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!