Faça Hoje Um Delicioso Escondidinho de Carne Seca

Aprenda a fazer esse maravilhoso Escondidinho de Carne Seca em seguida:

Ingredientes

• 500g de carne seca
• 1kg de mandioca descascada
• 100g de manteiga
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 copo de requeijão
• 200g de mussarela ralada
• Queijo para Gratinar

Modo de preparo – Escondidinho de Carne Seca

1. Para preparar um delicioso escondidinho, primeiramente deixe a carne seca de molho em água fria durante 12 horas, trocando a água a cada 2 horas.
2. Em seguida, coloque-a para cozinhar com bastante água na panela de pressão durante 1h.
3. Abra a panela depois que o cozimento finalizar e desfie sua carne seca.
4. Agora, coloque a mandioca para cozinhar com água o suficiente para cobri-las e 1 colher de sopa de sal. 15 a 20 minutos de pressão.
5. Experimente o sal da sua carne seca, para que a receita não fique salgada demais.
6. Refogue uma cebola picada e os alhos amassados em azeite, adicione a carne seca desfiada e mexa bem. Reserve.
7. Em seguida amasse a mandioca com um espremedor, retire todas as fibras da parte interna delas. Quando suas mandiocas estiverem na forma de purê, derreta a manteiga em uma panela, grande e adicione as mandiocas. Vá refogando e mexendo por 5 minutos, e então, quando estiver tudo bem quente, coloque o requeijão.
8. Mexa até que tudo fique homogêneo.
9. Para a montagem do seu escondidinho, coloque 1/3 da mandioca ao fundo de um refratário. Cubra com a carne seca e em seguida coloque o restante da mandioca. Coloque queijo por cima e leve para o forno para gratinar.

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