Aprenda a fazer esses maravilhosos rolinhos de salsicha em seguida:
Aperitivo, petisco, entrada, acepipe ou tira-gosto são preparações culinárias ligeiras, simples ou elaboradas, frias ou quentes, que se servem antes do prato principal de uma refeição, normalmente acompanhado por uma bebida.
Ingredientes
- Salsichas
- ½ xícara de chá de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- Por fim, 2 ovos inteiros
Modo de preparo – Rolinhos de salsicha
- Primeiramente, coloque as salsichas e ¼ de xícara de água numa frigideira de 22,5 cm de diâmetro. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Retire a tampa e continue cozinhando, sempre em fogo baixo, até que as salsichas fiquem douradas, virando frequentemente. Leve à geladeira até que estejam bem frias.
- Em seguida, numa tigela média, coloque o sal e a farinha de trigo. Adicione a manteiga ou margarina e, com suas facas, vá misturando até obter uma farofa. Então, numa xícara, coloque os ovos e bata-os. Adicione aos ovos água suficiente para obter 2/3 da xícara. Respingue 6 colheres de sopa dessa mistura sobre a de farinha e mexa rapidamente com um garfo até que a massa fique úmida. Forme uma bola com a massa. Aqueça o forno previamente (220º C).
- Logo após, abra a massa em um retângulo de 25 cm x 50 cm sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo.
- Recorte 8 quadrados de 12 cm de lado e pincele-os com a mistura de ovo restante. Então, coloque uma salsicha ao longo de um lado de um quadrado, enrole, feche as extremidades e arrume-o sobre uma assadeira untada, com o lado da dobra para baixo. Repita a operação. Asse por 20 minutos ou até que estejam dourados. Corte cada rolinho em 4 pedaços.
Essa receita proporciona 32 unidades. Prepare com 2 horas e 30 minutos de antecedência.
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