Aprenda a fazer esse maravilhoso Gnocchi Ao Molho De Espinafre em seguida:
Ingredientes
Para massa:
- 1 ovo
- 750g de batata (6 batatas médias)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga ou de margarina
- Por fim, sal a gosto
Para o molho de espinafre:
- ¼ de xícara de manteiga ou margarina
- 1 maço de espinafre, cozido, bem escorrido e picado
- Sal a gosto
- 1 xícara de ricota
- ¼ de xícara de parmesão ralado
- ¼ de xícara de leite
- Por fim, 1/8 de colher de chá de noz-moscada
Modo de preparo – Gnocchi Ao Molho De Espinafre
- Primeiramente, cozinhe as batatas em água até que estejam macias. Escora, descasque-as e passe-as pelo espremedor ainda quentes.
- Acrescente o ovo, a farinha de trigo, a manteiga e tempere com sal. Então amasse bem.
- Logo após, divida a massa em pequenas porções. Coloque-as sobre a mesa enfarinhada e faça rolinhos. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
- Em seguida, leve ao fogo numa panela com bastante água temperada com sal. Quando levantar fervura, junte os nhoques aos punhados e deixe cozinhar até que subam à tona.
- Retire com a escumadeira e passe para o escorredor. Então repita a operação até terminarem os nhoques.
- Enquanto isso, coloque o espinafre, a manteiga ou margarina e sal a gosto numa panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- Diminua o fogo, acrescente os ingredientes restantes e deixe esquentar bem, mexendo, sem deixar levantar fervura.
- Por fim, sirva o gnocchi com o molho de espinafre, polvilhado com queijo parmesão ralado.
Dica para a receita:
Essa receita rende de 4 a 6 porções e você pode fazer com batatas diferentes, só fique atento a quantidade de farinha, pois ela muda conforme a quantidade de água nas batatas, então sempre opte pelas mais secas, como a asterix, por exemplo. Bom Apetite!
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
PUBLICIDADE