Aprenda a fazer esse maravilhoso alfajor de doce de leite em seguida:
Quem nunca sentiu vontade de comer um saboroso docinho após uma boa refeição? Para muita gente uma sobremesa nunca pode faltar, especialmente depois do almoço ou do jantar.
Alfajor é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países. Doce composto de duas ou três camadas de massa, que após assadas devem ser levemente crocantes e macias, feitos de mel, e com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido. Com o passar dos anos, entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço para sabores de alfajor novos e exóticos. Essa receita irá te surpreender. Experimente!
Ingredientes
Para a bolacha:
- 200 g de creme vegetal
- 4 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
- 3 ovos inteiros
- 1 e ¼ de xícara de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de cacau em pó
- 1 tablete de fermento fresco para pão
- 1 colher de café de essência de baunilha
- Por fim, raspas de limão
Para o recheio e cobertura:
- 250 g de doce de leite
- Por fim, 300 g de chocolate para cobertura
Modo de preparo – Alfajor de doce de leite
- Primeiramente, bata o creme vegetal com o adoçante até ficar cremoso.
- Em seguida, junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo. Disponha os círculos em uma assadeira untada e leve para assar, em forno médio preaquecido, por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar.
- Logo após, passe o doce de leite na metade dos bolinhos e cubra com o restante deles, como um sanduiche.
- Derreta o chocolate em banho maria e banhe os bolinhos. Deixe secar e sirva.
Essa receita proporciona 30 unidades. Prepare com 1 hora de antecedência.
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