Aprenda a fazer essa maravilhosa Focaccia De Linguiça Calabresa em seguida:
A focaccia é um pão baixo, feito de uma mistura de farinha, água, sal e fermento, que pode ser cozido tanto no forno quanto na grelha.
Durante os anos, a focaccia foi sendo aprimorada e recriada com novas coberturas, e dependendo da região da Itália este prato é servido de diversas formas, contudo essa receita que iremos ensinar será a focaccia recheada de linguiça calabresa.
Ingredientes
- 45 g de fermento biológico fresco
- 2 e ½ xícaras de chá de água morna
- 1 xícara de chá de azeite
- 3 colheres de alecrim fresco
- 1 kg de farinha de trigo
- 400 g de linguiça calabresa fatiada
- Sal a gosto
- Por fim, azeite ou óleo para untar
Modo de preparo – Focaccia De Linguiça Calabresa
- Primeiramente, em uma tigela, misture o fermento, a água e o azeite até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o alecrim, a farinha de trigo, aos poucos, o sal a gosto e amasse até firmar. Em uma forma refratária de 40 cm x 28 cm untada com azeite ou óleo, espalhe a massa da focaccia. Então, disponha as linguiças calabresas em cima da massa.
- Logo após, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora. Descarte o filme plástico e leve ao forno médio preaquecido, por 45 minutos ou até dourar levemente a focaccia. Então, deixe amornar e, se desejar, sirva decorada com folhas de alecrim. Despeje um pouco de azeite em cima da massa.
Essa receita possui o rendimento de 18 porções. Preparo: 1 hora e 20 minutos + 1 hora de descanso.
Corte a focaccia em pedaços retangulares e servida como entrada ou aperitivo. Você também pode cortar ao meio e montar um belo sanduíche. Bom apetite!
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