Aprenda a fazer essa maravilhosa Sopa De Cebola Gratinada em seguida:
Uma sopa servida como entrada deveria estimular o apetite, sem satisfazê-lo, criando uma expectativa para os outros pratos. Por isso, a sopa de entrada deveria ser sempre programada ao mesmo tempo que o restante do cardápio. Faça hoje mesmo essa receita que vai te surpreender!
Ingredientes
- ¼ de xícara de manteiga ou margarina
- 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- 2 ½ xícaras de caldo de carne escuro
- ¼ de colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta do reino
- 1 pão francês
- 240g de queijo tipo suíço ou prato, em fatias
- Por fim, 2 ½ xícara de água
Modo de preparo – Sopa De Cebola Gratinada
- Primeiramente, numa panela com capacidade para 4 litros de água, refogue na manteiga ou margarina, em fogo baixo, as cebolas e o açúcar por 10 minutos.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa até que fique bem misturada com as cebolas e o líquido de cozimento.
- Adicione a água, o caldo de carne e cominho. Então, tempere e deixe levantar fervura. Diminua o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos.
- Logo após, corte 4 fatias de pão. Torre-as no forno (160º), durante uns 10 minutos ou até que fiquem ligeiramente douradas.
- Então, divida a sopa entre 4 cumbuquinhas individuais, refratárias e coloque 1 fatia de pão torrado sobre cada uma.
- Dobre as fatias de queijo suíço ou prato ao meio e coloque uma fatia sobre cada torrada, na sopa.
- Arrume as cumbucas numa assadeira e leve ao forno (220º). Asse por cerca de 10 minutos ou até que o queijo derreta.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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