Aprenda a fazer esse maravilhoso Strogonoff em seguida:
O Strogonoff, ou estrogonofe é uma receita de origem russa que se espalhou pelo mundo, e o brasileiro adorou. A receita original é bem diferente dessa que nós estamos habituados. Lá, eles não usam o ketchup e mostarda como nós, e muito menos batata palha.
Sempre servido com arroz branco e batata palha, esse prato é uma delícia para preparar em casa.
Não se esqueça de usar uma carne macia. Caso use um corte mais duro, então deixe por mais tempo na pressão.
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 500g de carne de boi ou frango em tiras
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 2 tomates grandes
- 1/2 xícara de chá de champignon
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Batata palha
Modo de preparo – Strogonoff
- Primeiramente rale sua cebola em ralo fino
- Em uma panela de pressão, coloque o azeite e então a manteiga para aquecer. Quanto estiver bem quente, adicione logo em seguida a carne em tiras e espere fritar bem.
- Adicione em seguida a cebola ralada e o alho amassado quando a carne estiver seca e deixe fritar bem.
- Enquanto isso pique seus tomates e cubos. Junte-os à carne.
- Mexa bem e em seguida adicione o ketchup e mostarda.
- Se quiser um molho mais suculento, você também pode adicionar um sache de molho de tomate pronto.
- Em seguida acrescente 1 xícara de chá de água e feche sua panela. Quando pegar pressão, espere 10 minutos.
- Remova a pressão da panela e abra. Coloque o champignon e ajuste o tempero se for necessário.
- Por fim, desligue o fogo e adicione o creme de leite até obter um creme claro e cremoso.
- Sirva com arroz branco cozido e batata palha.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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